什么是斗茶(茶文化斗茶是由哪个朝代开始的？)
斗茶是什么意思？
在古代，斗茶是有钱人闲暇时的一种“雅戏”，也是当时比拼茶叶品质的游戏。
斗茶是每年春季新茶制成后，茶农和茶人优于新茶的制茶活动。一场茶艺大赛的胜负，就像一场球类比赛的胜负一样，吸引了众多茶农和茶人的目光。唐代称为“斗茶”，宋代称为“斗茶”。他们的名字不同，但实际上是一样的，都带有强烈的种族色彩。
茶文化斗茶是由哪个朝始的？
答：斗茶，即比拼茶叶的优劣，又称斗茶、斗茶。始于唐代，盛于宋代，是古代富人和闲人的一种雅戏。具有很强的胜负色彩，充满了趣味性和挑战性。
饮茶人各取所存茶叶，轮流烹煮，品评。在古代，大多数茶叶被制成茶饼，然后磨成粉末。喝的时候，茶粉和茶叶一起喝。斗茶，多人一起斗或者两人互相抓，三斗胜二。
正确的冲泡斗茶方法？
1.准备水
这条小溪在山的源头是纯净的，但是远离山的地方它的水变暗了。喝茶最好的水自然是新鲜的泉水，但是现在很难准备泉水。我们推荐用天然矿泉水或者纯净水，但是矿泉水不推荐，自来水也是不能喝的。开水的原理是：以鱼眼和蟹眼两次开水为度。也就是说，水面出现鱼眼大小、蟹眼大小的沸腾气泡就可以停止加热。煮开之后，就是三次煮。但是，三次烧开后，水就会变老。泡茶时，取第二次开水，放在边上，直到没有沸腾的声音，立即使用。
2.研磨茶叶
先用纯棉布纸把茶叶包起来，把茶叶碾碎，然后放在茶里研磨。磨茶要快，不要长时间磨茶，否则会破坏茶粉的新鲜度。如果不是当年的鲜茶饼，最好是将茶叶烘焙后再研磨。
3.点茶。
茶是一种竞赛，看谁的茶汤，花沫饼，在灯面停留的时间更长，叫咬灯至花出，叫“云足散”。几个回合后，决出了胜者。北宋时，从达官贵人到普通百姓，都喜欢斗茶。打茶的方法就是点茶。茶水一共倒了七次，让茶粉与水融为一体，茶汤表面呈现出雪沫和奶花，但整个过程不超过几分钟。点茶前，要用开水把茶温一温，让它流过碗，否则茶不会浮起来。然后用小勺舀起茶粉，在灯里调成糊状，再时不时用汤瓶冲洗一下。一边冲洗，一边用竹茶篮或银茶匙在灯里搅拌，这叫“吹”。
点茶是需要技巧的，因为打、刷的方法不同，有各种各样的叫法，从第一汤到第七汤。
宋朝斗茶有哪些德称？
宋朝有：场茶茶之战。也就是竞赛茶的优缺点。斗茶起源于唐代，兴盛于宋代。这是在茶宴的基础上发展起来的一种习俗。三国时的吴“偷偷赐茶以代酒”。这是以茶代酒宴邀客的开始，但还不是正式的茶宴。东晋大将军桓温每次设宴，“只上了七杯茶果”。(《晋书桓温传》)这是茶宴的原型。
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