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披萨的做法大全(十种披萨饼做法?)

浏览量:3590 时间:2022-12-20 18:01:09 作者:采采

披萨的做法大全(十种披萨饼做法?)

十种披萨饼做法?

佐料

高筋面粉250克,胡椒粉一个,蘑菇三个,火腿肠半根,洋葱半个,番茄一个,胡椒粉一个,马苏里拉芝士,番茄酱,披萨酱。

逐步阅读

1/13

面粉直接合成面团发酵,什么都不用放。

2/13

在面团上抹一层干面粉。当面粉裂开时,就证明面团做好了。

3/13

吃3克碱。

4/13

用温水融化,倒入煮好的面条中,搜索均匀,反复揉搓。

5/13

分成两片,卷成一个皮。

6/13

烤盘刷油不需要预热,饼皮放在冷却盘里。

7/13

用手压出边缘,中间薄,用钢叉扎孔,避免鼓包。

8/13

将所有材料切成小块。

9/13

在干锅里炒辣椒,不要放油。将蘑菇洗净,放入水中煮熟。

10/13

切碎马苏里拉奶酪。

11/13

在蛋糕边上刷一层蛋黄液,在蛋糕中心刷一层番茄酱、披萨酱,撒上马苏里拉芝士。盖上锅盖煎。

12/13

萨尚

13/13

最后用微波炉烤五分钟取出。

披萨的正宗做法和配方?

成分:

比萨酱原料:300克番茄、半个洋葱、4个大蒜、2汤匙番茄酱、50克黄油、2茶匙黑胡椒、盐、2汤匙糖、2茶匙牛至叶和1茶匙罗勒。

披萨馅料:青甜椒1个、洋葱半个、鲜虾200g、蘑菇8个、鸡蛋1个、芝士16片、披萨饼皮材料:高筋面粉200g、低筋面粉100g、水200g、橄榄油15g、糖10g、干酵母丸1茶匙、盐1茶匙、奶粉20g、马苏里芝士2440个。

练习:

披萨酱的做法:

1.将西红柿用开水焯一下,去皮,切成小方块。

2.洋葱洗净切成小块,大蒜剁成茸。

3.将黄油放入热锅中,煮至融化。加入洋葱和大蒜,炒1分钟。

4.洋葱和大蒜的香味出来后,加入西红柿丁,大火翻炒。

5.当番茄炒出汁液后,加入糖、黑胡椒、牛至叶、罗勒,翻炒均匀,盖上盖子转小火煮20分钟。在烹饪过程中,不时开盖翻炒,避免见底。

6.煮好后,如果此时水分较多,转大火收汁成酱,加盐和番茄酱翻炒均匀。

披萨馅:青椒切条,洋葱切丝,香菇用温水浸泡切条,虾仁用料酒、胡椒粉、盐拌匀,腌制20分钟。用盐将鸡蛋打在碗里,将奶酪切成丝或丁。

如何制作披萨:

1.将所有材料揉成面团,揉至面团变得非常有活力。当你打开面团时,你可以形成一层薄膜。将面团揉至膨胀阶段,室温26度用保鲜膜覆盖,发酵至2倍大小。

2.将发酵好的面团挤出空气,在室温下静置15分钟。

3.将送来的面团分成两份,放在案板上,用手压平,用面棍将面团擀成9寸的圆形面饼。

4.将酥皮做成中间薄四周厚,烤盘上油,将酥皮放在烤盘上。

5.在面饼上叉一些小洞,防止烘焙时饼底鼓起来。

6.在蛋糕上抹一层橄榄油,室温下发酵20分钟。

7.用刷子在饼皮周围扫上一层蛋液,中间涂上披萨酱。

8.加入两片芝士丝、50克虾、1/4个青椒、1/4个蘑菇和洋葱。

9.然后放一层奶酪,剩下的洋葱,蘑菇,青椒和虾。

10.最后,放上一层奶酪。烤箱200预热10分钟,将披萨放入烤箱烤20分钟,取出,在披萨上再放一层芝士,烤5-10分钟。奶酪融化后,就可以烘烤了。

披萨的正宗做法和配方?

主要材料:

披萨适量,肉150g。

辅助材料:

油30毫升,洋葱50克,番茄酱25克,蒜蓉辣酱20克,黑胡椒8克,盐5克,披萨草8克,水15毫升。

练习:

1.准备披萨,倒入30ml油,翻炒150g肉,加入50g洋葱翻炒。

2.加入25克番茄寿司、20克大蒜辣酱、8克黑胡椒、5克盐、5克糖、8克比萨草和15毫升水,搅拌均匀。

3.将馅料均匀铺开,撒上奶酪。

4.放入烤箱,180度上下加热,烤20分钟。

5.冷却后即可食用。

披萨 洋葱 面团 均匀

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