上海美食大众点评网(上海有哪些美食？)
上海有哪些美食？
炸馒头据说有几百年的历史了。用裹着鲜肉和果冻的半发酵面粉炸，成排在锅里炸，炸的过程中淋几次冷水，最后撒上葱花和芝麻。
2.南翔小笼包和大肉小笼包采用“重馅薄皮，大变小”的做法。用纯白面粉把它们擀成薄皮，用细肉做馅。不使用味精。鸡汤是用来煮肉皮的，肉是冷冻后掺进去的，这样才新鲜。撒上少量磨碎的芝麻使其变香。蟹粉或春竹，虾和肉馅也根据不同季节服用。
3.三鲜馄饨，鸡蛋丝，虾皮，紫菜，都是用薄薄的皮包裹着的鲜肉，吃起来咸香爽滑。汤汁滚烫，皮薄如纱，三鲜的量很到位。唰的一声溜进了肚子里。
4.油豆腐线粉汤，锅里的汤滚，铁丝网勺里的线粉煮。闻一闻，香气四溢。
5.开阳葱油拌面，用香葱油和开阳煮，拌面。面条韧劲十足，开阳好吃，葱油香。
6.蟹壳黄，发酵好的面上油酥脆做一个带皮带馅的酥饼。蛋糕的颜色和形状像煮熟的蟹壳。成品呈棕黄色，口感脆、松、香。
7.滚沙球的品种很多：鲜肉、豆沙、芝麻等。色泽粉红，豆香味浓郁，软糯爽口，携带方便。
8.排骨年糕已有50多年的历史，是上海一种既经济又有特色的小吃。上海有两种著名的排骨年糕——“小常州”和“赖贤德”。
9.条纹饼，薄荷饼，糯米粉混少许薄荷粉，点缀红绿丝。薄荷饼又甜又凉，在夏天很受欢迎。头饼，软而凝，甜度适中。第一个饼，糯米粉拌细沙(不是细沙裹的，是两者揉在一起的)做成长条，煎了以后味道更好。
10.海棠糕，它的外层是粉条，里面是豆沙，用特制的模具烤制而成。因霉菌形似海棠花，故名。外表呈棕色，表面撒有焦糖，吃起来特别甜。
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1.炸馒头据说有几百年的历史了。用裹着鲜肉和果冻的半发酵面粉炸，成排在锅里炸，炸的过程中淋几次冷水，最后撒上葱花和芝麻。
2.南翔小笼包和大肉小笼包采用“重馅薄皮，大变小”的做法。用纯白面粉把它们擀成薄皮，用细肉做馅。不使用味精。鸡汤是用来煮肉皮的，肉是冷冻后掺进去的，这样才新鲜。撒上少量磨碎的芝麻使其变香。蟹粉或春竹，虾和肉馅也根据不同季节服用。
3.三鲜馄饨，鸡蛋丝，虾皮，紫菜，都是用薄薄的皮包裹着的鲜肉，吃起来咸香爽滑。汤汁滚烫，皮薄如纱，三鲜的量很到位。唰的一声溜进了肚子里。
4.油豆腐线粉汤，锅里的汤滚，铁丝网勺里的线粉煮。闻一闻，香气四溢。
5.开阳葱油拌面，用香葱油和开阳煮，拌面。面条韧劲十足，开阳好吃，葱油香。
6.蟹壳黄，发酵好的面上油酥脆做一个带皮带馅的酥饼。蛋糕的颜色和形状像煮熟的蟹壳。成品呈棕黄色，口感脆、松、香。
7.滚沙球的品种很多：鲜肉、豆沙、芝麻等。色泽粉红，豆香味浓郁，软糯爽口，携带方便。
8.排骨年糕已有50多年的历史，是上海一种既经济又有特色的小吃。上海有两种著名的排骨年糕——“小常州”和“赖贤德”。
9.条纹饼，薄荷饼，糯米粉混少许薄荷粉，点缀红绿丝。铸造
上海九大美食：1。炸馒头据说有几百年的历史了。用裹着鲜肉和果冻的半发酵面粉炸，成排在锅里炸，炸的过程中淋几次冷水，最后撒上葱花和芝麻。
2.南翔小笼包和大肉小笼包采用“重馅薄皮，大变小”的做法。用纯白面粉把它们擀成薄皮，用细肉做馅。不使用味精。鸡汤是用来煮肉皮的，肉是冷冻后掺进去的，这样才新鲜。撒上少量磨碎的芝麻使其变香。蟹粉或春竹，虾和肉馅也根据不同季节服用。
3.三鲜馄饨，鸡蛋丝，虾皮，紫菜，都是用薄薄的皮包裹着的鲜肉，吃起来咸香爽滑。汤汁滚烫，皮薄如纱，三鲜的量很到位。唰的一声溜进了肚子里。
4.油豆腐线粉汤，锅里的汤滚，铁丝网勺里的线粉煮。闻一闻，香气四溢。
5.开阳葱油拌面，用香葱油和开阳煮，拌面。面条韧劲十足，开阳好吃，葱油香。
6.蟹壳黄，发酵好的面上油酥脆做一个带皮带馅的酥饼。蛋糕的颜色和形状像煮熟的蟹壳。成品呈棕黄色，口感脆、松、香。
7.滚沙球的品种很多：鲜肉、豆沙、芝麻等。色泽粉红，豆香味浓郁，软糯爽口，携带方便。
8.排骨年糕已有50多年的历史，是上海一种既经济又有特色的小吃。上海有两种著名的排骨年糕——“小常州”和“赖贤德”。
9.条纹饼，薄荷饼，糯米粉混少许薄荷粉，点缀红绿丝。薄荷饼又甜又凉，在夏天很受欢迎。头饼，软而凝，甜度适中。第一个饼，糯米粉拌细沙(不是细沙裹的，是两者揉在一起的)做成长条，煎了以后味道更好。
10.海棠糕，它的外层是粉条，里面是豆沙，用特制的模具烤制而成。因霉菌形似海棠花，故名。外表呈棕色，表面撒有焦糖，吃起来特别甜。
上海有哪些美食？
上海有哪些好吃的？上海的美食实在太多了，就不一一介绍了。我就说四种上海白斩鸡，南翔小笼包，青浦青年团，上海本帮酸辣汤。
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上海有这么多好吃的，真是让人流口水！
南翔的锅贴，七宝的海棠糕，饺子，红烧肉，排骨年糕，鲜肉月饼~
真的太过分了！
上海有哪些美食？
煎饺不错！听说网上名人有个店，杨浦路边摊。你可以找找看。
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避开网上的名人店，穿过街道，看看上海人喜欢聚集的地方。
上海菜的特点是油浓酱红，味道香甜。但是现在稍微改良了一下，没有那么甜了。
以下是一个土生土长的上海人个人最喜欢的美食：
红烧肉、鲜糖醋肉、清蒸蟹年糕、油煎虾。
草头圈熏鱼糖藕等。
最喜欢的零食：
包子、炒饭、葱油、拌面、条纹饼等。
上海有哪些美食？
上海，传说中的魔都，不仅经济发达，还以美食闻名。13年去过一次，搜索如下：蒋依辰。
8天前食品领域的创造者
【上海十大名吃】
1.生煎馒头：是流行于上海、浙江、江苏和广东的传统小吃。它的配料是面粉、芝麻、葱花、猪肉和果冻。原来是茶馆和老虎灶(开水店)。馅料主要是新鲜猪肉和果冻。20世纪30年代以后，上海餐饮业有了生煎肉专营店，馅料颜色也增加了玉米、芥末、虾仁。
风味：外形饱满，上半部有来自黄澄澄的芝麻和葱花，软糯适口，下半部底部金黄酥脆；心汤汁多味鲜。
2.南翔Ste
风味：南翔苏小龙以皮薄、馅多、卤重、味鲜著称；外形小巧玲珑，形似宝塔，半透明，晶莹发黄，满嘴汤汁，味道鲜美。
3、三仙小超：上海三仙馄饨也和无锡三仙馄饨不一样。馄饨馅不是鲜肉、开阳、榨菜做的馅，是纯肉。所谓三鲜皆在汤。鸡蛋丝、虾皮、紫菜这三种山珍海味，都是用薄薄的皮包裹着的鲜肉，味道咸、香、滑。
风味：汤汁滚烫，皮薄如纱，三鲜的量很到位。唰的一声溜进了肚子里。
4.油豆腐汤面：是上海的传统小吃。干湿交替，这是上海人通常的吃法。而湿豆腐汤面则是保留节目。虽然看起来有点汤，但是和生吃、油炸等油腻的零食是绝配。而且看它的烧制过程也是一种享受：锅里的汤汁翻滚，铁丝网勺里的线粉沸腾，香味扑鼻。
特色：汤够清，味道够鲜。豆腐，粉条，百叶帘，外加一个双排档，保证你掉眉毛。
5.开阳葱油拌面3360是由面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、糖、料酒、桂皮、大料制成的家常面食。通常煮好的面条都是掺葱油的。也是著名的上海菜。面条又韧又滑。品种有开阳葱油面，开阳好吃，葱油也很香。葱爆面和葱爆虾面。
特色：个筋斗，风味独特。面条韧滑，开阳好吃，葱油也很香。
6.蟹壳黄：俗称烧饼。心里面有4种馅料，荠菜、葱油、白糖、亮油豆瓣酱。其特点是蟹壳状，色泽金黄，不油腻，脆脆爽口，糖馅香甜醇厚，馅鲜咸。蟹黄的制作方法主要有三种，海派的做法有甜的和咸的。甜的以白糖猪油为主，也有玫瑰花、枣泥、豆沙；咸猪肉为主料，加入蟹粉、虾等优雅食材。
风味：新鲜出炉的蟹壳黄，香味浓郁。咬一片又脆又脆，一层一层剥下来，满嘴都是香味，吃起来意味深长。
7.雷沙园：是上海的传统名胜之一，已有70多年的历史。在煮好的饺子上滚一层豆瓣粉。既有饺子的美味，又有红豆的清香。因为没有汤，所以携带方便，冷热皆宜，独一无二。色香，趁热吃有浓浓的红豆味，软糯爽口，携带方便。它一直很受游客的欢迎。
特色：3360个品种的沙泥丸子包括鲜肉、豆沙、芝麻等。色泽粉红，豆香味浓郁，软糯爽口，携带方便。
8.排骨年糕：排骨年糕是上海一种经济又独特的传统小吃，已有50多年的历史。大佐是用又小又薄的年糕做的，在油里煮。既有排骨的香味，又有年糕的软脆。非常好吃。排骨色泽金黄，皮脆肉嫩。入口清香，微甜微辣，鲜嫩。
特点：3360糯，香，微甜微辣，鲜香可口。
9.条纹饼，薄荷饼，糯米粉混少许薄荷粉，点缀红绿丝。薄荷饼又甜又凉，在夏天很受欢迎。头饼，软而凝，甜度适中。第一个饼，糯米粉拌细沙(不是细沙裹的，是两者揉在一起的)做成长条，煎了以后味道更好。
特色：3360薄荷饼，甜爽，夏天挺热的。头饼，软而凝，甜度适中。
10.海棠糕是以花生为主要原料制成的。海棠糕的烹饪技艺以烘焙为主，味道偏甜。海棠糕特点：紫酱红色，形似海棠花，香甜软糯，适合热食。
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【上海十大名吃】
1.生煎馒头：是流行于上海、浙江、江苏和广东的传统小吃。它的配料是面粉、芝麻、葱花、猪肉和果冻。原来是茶馆和老虎灶(开水店)。馅料主要是新鲜猪肉和果冻。20世纪30年代以后，上海餐饮业有了生煎肉专营店，馅料颜色也增加了玉米、芥末、虾仁。
风味：外形饱满，上半部有来自黄澄澄的芝麻和葱花，软糯适口，下半部底部金黄酥脆；心汤汁多味鲜。
2.南翔包子3360，原名南翔大肉包子、南翔大包、古宜园包子，是上海市嘉定区南翔镇的传统名品。它以皮薄、肉嫩、汁多、味美、形美而闻名。
风味：南翔苏小龙以皮薄、馅多、卤重、味鲜著称；外形小巧玲珑，形似宝塔，半透明，晶莹发黄，满嘴汤汁，味道鲜美。
3、三仙小超：上海三仙馄饨也和无锡三仙馄饨不一样。馄饨馅不是鲜肉、开阳、榨菜，是纯肉。所谓三鲜皆在汤。鸡蛋丝、虾皮、紫菜这三种山珍海味，都是用薄薄的皮包裹着的鲜肉，味道咸、香、滑。
风味：汤汁滚烫，皮薄如纱，三鲜的量很到位。溜进肚子里。
4.油豆腐汤面：是上海的传统小吃。干湿交替，这是上海人通常的吃法。而湿豆腐汤面则是保留节目。虽然看起来有点汤，但是和生吃、油炸等油腻的零食是绝配。而且看它的烧制过程也是一种享受：锅里的汤汁翻滚，铁丝网勺里的线粉沸腾，香味扑鼻。
特色：汤够清，味道够鲜。豆腐，粉条，百叶帘，外加一个双排档，保证你掉眉毛。
5.开阳葱油拌面3360是由面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、糖、料酒、桂皮、大料制成的家常面食。通常煮好的面条都是掺葱油的。也是著名的上海菜。面条又韧又滑。品种有开阳葱油面，开阳好吃，葱油也很香。葱爆面和葱爆虾面。
特色：个筋斗，风味独特。面条韧滑，开阳好吃，葱油也很香。
6.蟹壳黄：俗称烧饼。心里面有4种馅料，荠菜、葱油、白糖、亮油豆瓣酱。其特点是蟹壳状，色泽金黄，不油腻，脆脆爽口，糖馅香甜醇厚，馅鲜咸。蟹黄的制作方法主要有三种，海派的做法有甜的和咸的。甜的以白糖猪油为主，也有玫瑰花、枣泥、豆沙；咸猪肉为主料，加入蟹粉、虾等优雅食材。
风味：新鲜出炉的蟹壳黄，香气浓郁。咬一片又脆又脆，一层一层剥下来，满嘴都是香味。它的味道意味深长。
7.雷沙园：是上海的传统名胜之一，已有70多年的历史。在煮好的饺子上滚一层豆瓣粉。既有饺子的美味，又有红豆的清香。因为没有汤，所以携带方便，冷热皆宜，独一无二。色香，趁热吃有浓浓的红豆味，软糯爽口，携带方便。它一直很受游客的欢迎。
特色：3360个品种的沙泥丸子包括鲜肉、豆沙、芝麻等。色泽粉红，豆香味浓郁，软糯爽口，携带方便。
8.排骨年糕：排骨年糕是上海一种经济又独特的传统小吃，已有50多年的历史。大佐是用又小又薄的年糕做的，在油里煮。既有排骨的香味，又有年糕的软脆。非常好吃。排骨色泽金黄，皮脆肉嫩。入口清香，微甜微辣，鲜嫩。
特点：3360糯、香、微甜、微辣、鲜
9.条纹饼，薄荷饼，糯米粉混少许薄荷粉，点缀红绿丝。薄荷饼又甜又凉，在夏天很受欢迎。头饼，软而凝，甜度适中。第一个饼，糯米粉拌细沙(不是细沙裹的，是两者揉在一起的)做成长条，煎了以后味道更好。
特色：3360薄荷饼，甜爽，夏天挺热的。头饼，软而凝，甜度适中。
10.海棠糕是以花生为主要原料制成的。海棠糕的烹饪技艺以烘焙为主，味道偏甜。海棠糕特点：紫酱红色，形似海棠花，香甜软糯，适合热食。
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