凤爪的家常做法(凤爪家常做法？)
凤爪家常做法？
材料
鸡爪八个，泡椒一包，姜一小块，八角两个，胡椒粉，醋，盐。
工作方法
1/9准备好材料。
2/9鸡爪清洗干净后，去掉指甲，两边剪掉。
3/9生姜、八角、花椒洗净，
4/9加入适量清水、鸡爪、姜、八角、胡椒粉、盐、醋、用武火煮熟的鸡爪。
5/9把筷子伸进鸡爪里，就可以夹起来了。
6/9鸡爪洗净，直到鸡爪完全凉透捞出。
7/9鸡爪加入冰水，浸泡40分钟。
8/9将鸡爪放入盘中，加入少许冷水，加入醋，倒入泡椒，搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时以上。
凤爪家常做法？
材料：新鲜鸡爪、葱、姜、蒜、香叶、肉豆蔻、少许盐。
练习：
1.从中间将鸡爪切成两半。
2.煮汤，将葱、姜、蒜、香叶、肉豆蔻、少许盐放入砂锅中煮20分钟(水量视浸泡鸡爪多少而定)，然后放入搪瓷或陶瓷盆中冷却。
3.将鸡爪放入砂锅中(水没过鸡爪)，加入料酒，加盐煮三十分钟。
4.将鸡爪放入煮好的汤中冷却(刚好淹过鸡爪)，将泡椒切碎，将汁液浇在鸡爪上。如果怕淡，也可以放一点盐。
腌凤爪
材料：新鲜鸡爪、葱、姜、蒜、香叶、肉豆蔻、少许盐。
练习：
1.从中间将鸡爪切成两半。
2.煮汤，将葱、姜、蒜、香叶、肉豆蔻、少许盐放入砂锅中煮20分钟(水量视浸泡鸡爪多少而定)，然后放入搪瓷或陶瓷盆中冷却。
3.将鸡爪放入砂锅中(水没过鸡爪)，加入料酒，加盐煮三十分钟。
4.将鸡爪放入煮好的汤中冷却(刚好淹过鸡爪)，将泡椒剁碎，将汁液浇在鸡爪上。如果怕淡，也可以放一点盐。
0-@qq.com
买一包花椒，把鸡爪煮七分钟，泡在那包花椒里。泡四个小时左右就可以吃了。
家常凤爪的做法？
材料：9个鸡爪，一罐啤酒(500ml)。
调料：自制辣椒酱(少许)、红烧酱油(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、调料包、冰糖(3-4片)、鸡粉(少许)。
练习：
1.鸡爪剪去指甲，洗净，用清水沥干备用。
2、热锅，适量油小火炒香辛料。
3.用姜和辣椒酱翻炒。
4.中火翻炒鸡爪均匀，倒入红烧酱油翻炒。
5、加入少许冰糖、料酒翻炒。
6.倒入啤酒，用鸡爪冲洗，用大火烧开，用小火炖大约40分钟。
7.加入少许鸡精，大火收汁，轻轻晃动锅，尽量不要翻炒，保持表皮完整，趁热吃。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
