可乐鸡翅怎么做(可乐鸡翅怎么做的?)
可乐鸡翅怎么做的?
做法:1。首先将适量鸡翅洗净,放入碗中。
2.加入小葱、姜片、料酒、酱油、盐搅拌均匀。
3.腌制1小时。
4.锅中放适量油,放入鸡翅,煎至两面微黄。
5.倒入一听可乐,大火烧开收汁。
6.第六步:摆盘。
可乐鸡翅怎么做的?
1.佐料
鸡翅适量,可乐1罐,姜5片,蒜3瓣,料酒,酱油,生抽,食用油,盐。
2.厨房用具
平底锅
3.步伐
1.鸡翅洗净,蒜、姜切丝;
2.锅中倒入冷水,放入鸡翅,倒入1茶匙料酒,盖上锅盖煮;
3.将鸡翅煮至血沫飘出,继续煮2分钟左右。
4.鸡翅捞出,用清水冲洗干净,沥干水分;
5.用刀在鸡翅上切2~3个孔,方便入味;
6.锅里热油,放入鸡翅,两面煎熟;
7.倒入1罐可乐,放入姜片和蒜瓣,倒入半茶匙生抽,半茶匙生抽,加适量料酒;
8.盖上锅盖,转中火。烧至汤汁粘稠后,捞出姜蒜,继续烧2分钟左右出锅;
9.可乐鸡翅装盘后可以稍微撒上熟芝麻,口感更好。
需要注意的事项
第五步,如果想让鸡翅更入味,可以先放姜丝、蒜丝、盐、酱油,腌制一会儿,再炒。炒的时候可以提前把鸡翅沥干,或者一只一只的放在锅里。炒鸡翅的时候,多放点油。如果油少了,鸡肉就容易烧焦。如果炒后油太多,可以倒一些出来减少油腻。
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材料:8个鸡翅和一罐可乐(百事可乐)。
调料:姜、料酒、老抽、生抽、盐、油。
第一步:鸡翅洗净后,用刀在鸡翅两侧斜划两道,方便品尝。
第二步:将鸡翅放入大碗中,加入全部姜丝(切丝步骤省略)、料酒1勺、生抽1勺、盐适量,腌制20分钟。
第三步:将鸡翅放入冷水锅中,大火煮至血水全部去除后捞出洗净。用厨房纸擦干鸡翅表面的水备用。(“焯水前腌制”不会导致鸡翅内部风味不足,后期会加调料。请放心!)
第四步:锅中加入适量油,将鸡翅铺在锅底,煎至两面金黄。加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,翻炒上色。
第五步:把我们的秘密武器3354百事可乐整罐倒进去,盖上锅盖,中火焖10分钟,然后开盖收汁。
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准备好:的12个鸡翅、姜、半瓶可乐、酱油等食材,撒上少许油。
1.鸡翅洗净,表面切两刀,姜洗净,切一块,刀换成丝。
2.将锅烧开水,倒入少许撒料,放入鸡翅,焯五分钟,捞出放凉。
3.锅中倒入少许油,微热,放入鸡翅,小火煎面变色。
4.倒入少许酱油,然后倒入不加鸡翅的可乐。
5.加入姜丝,翻炒均匀,大火烧开,小火把汤擦干。
技巧
是甜的,不用放冰糖。如果用其他可乐,可以适当加入碎冰糖,调节甜度和酱油的咸度。可以根据自己的口味加盐调味。
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可乐鸡翅配料:
十只鸡翅
半瓶可乐
一小块生姜
可乐鸡翅的步骤
1.准备食材。将鸡翅放入水中焯一下,捞出备用。
2.锅里少放一点油,然后把鸡翅放锅里,小火煎至表面金黄。
3.将姜片和八角放入锅中炒香。然后将可乐倒入锅中,加入少许酱油和盐调味,大火烧开,小火炖15分钟。
4.转热收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻,直到鸡翅表面布满焦糖色,有亮亮的油从锅里渗出来。
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4.以下是花刀的截面。鸡翅的正反面分别用两刀和三刀切开,方便品尝。
5.将鸡翅放入碗中,加入适量盐、酱油、少量糖抓匀腌制。
6.腌制30分钟以上。用保鲜膜覆盖可以保证鸡翅表面不会干透。
7.大蒜切片备用。
8.锅烧热,倒油,然后把蒜片放入锅中。
9.将蒜片炒香,将油均匀的抹在锅底。
将10只鸡翅一只一只放入锅中。
1.翻面将所有鸡翅煎至两面变色。
12.加入一小勺酱油,快速翻炒均匀,上色。
13.等鸡翅都上色了,再往锅里倒一罐可乐。
14.打开火煮可乐。
15.将鸡翅放入带盖的炖锅中。
16.盖上小火煨。
17.炖5-7分钟后,加入一勺糖和两勺生抽。
18.盖上火炖。用筷子把鸡翅扎起来。如果它们很容易被刺穿,说明它们是炖过的。把盐从锅里拿出来之前先尝一尝。如果不咸,就加点盐。
19.出锅的时候,先把鸡翅放到盘子里,然后把锅里的汤稍微凉一下,再浇在鸡翅上。
可乐鸡翅怎么做的?
可乐鸡翅的制作方法如下。
材料:鸡翅十只,可乐300ml,姜一小块。
盐3克酱油5毫升八角2个料酒1勺
练习步骤:
1.鸡翅洗净,对面切两刀,方便品尝。
2、锅内冷水,鸡翅入锅,加入3片姜,一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖,大火烧开,再煮2分钟,倒出。
3.泡好的鸡翅捞出后,用热水洗干净,然后用厨房纸吸干水分。
4.锅烧热,稍微放点底油。油温五成热时,将鸡翅平放入锅中,炸至底部金黄。
5.一面煎黄后,翻过来煎另一面,直至两面金黄。
6.两面煎好后放入姜片,然后加入:料酒1勺,生抽2勺,老抽半勺,翻炒上色。
7.加入一听可乐,淹没鸡翅,开大火煮2分钟,再转中火煮15分钟。
8.大约15分钟后,就熟了。这时,汤还剩下一半左右。尝咸淡,根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精,转大火收汁,得到自己喜欢的浓度。
9.拿起平底锅,装盘。
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首先,把买来的鸡翅泡一会儿,洗干净,控制水分,在鸡翅背面画一把花刀,这样很容易入味。鸡翅全部用花刀划好,放在锅里备用,准备一些姜葱段。接下来,将切好的鸡翅放入八个锅里一会儿,尽量多加水,加入料酒,去腥,煮开后撇去浮粉,开一会儿,锅中倒入少量油。
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