炒肉丝的家常做法(炒瘦肉丝的做法？)
家常炒肉丝？
猪里脊肉，青椒，胡椒，生姜，大蒜。
练习：
第一步。青椒洗净切丝。
第二步：里脊肉洗净切丝，然后加入少量盐、食用油和水淀粉搅拌均匀备用。
第三步。姜切丝，蒜切片。
第四步。热锅烧热油，放入花椒，倒入肉丝，散炒片刻。当你看到表面没有生肉时，把它捞起来备用。
第五步。留下底油，放入姜蒜炒香。
第六步。将青椒翻炒，加点盐，翻炒至青椒变软微熟。
第七步：将第二遍炒好的肉丝翻炒至熟透。用鸡精调味即可食用。
炒瘦肉丝的做法？
材料：瘦肉300克(最好是纯里脊肉)
辅料：适量油、盐、水淀粉、鸡精。
具体做法如下：
1.准备瘦肉。
2.瘦肉切丝，加盐和鸡精，搅拌腌制30分钟。
3.准备水淀粉。
4.在热锅里用油炒蒜末。
5.倒入瘦肉，翻炒。
6.颜色变化快时，加入水淀粉搅拌均匀后即可食用。
炒瘦肉丝的做法？
材料：瘦肉适量，辣椒2个，姜蒜适量。
食材：适量油盐、生抽、蚝油、胡椒粉、少许生粉。
详细做法：
1.猪肉洗净切丝备用，生姜洗净切丝备用，青椒洗净切丝备用，大蒜洗净切丝备用。
1.将姜丝、适量酱油、蚝油、胡椒粉和少许水加入猪肉中，搅拌均匀，搅拌至肉呈水状。
2.再加一勺生粉。
3.将生粉和猪肉混合均匀，腌制10分钟。
4.将青椒放入干锅中煸炒至微软，放入锅中备用。
5、锅热，热锅里的油凉了，锅里放入蒜炒香。
6.加入腌制好的瘦肉，放入锅中翻炒。
7.将肉丝翻炒至变色，放入辣椒，一起翻炒，加入适量酱油，翻炒均匀，用少许盐调味，翻炒均匀。
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原料
更多
猪肉(150克)
20毫升食用油
淀粉适量
一点酱油
1克盐
1克鸡精
1/首先，将猪肉洗净待用。
2/切成肥肉丝和瘦肉丝代替。
3/与淀粉和酱油混合。
4/搅拌均匀。
5/锅中注入约20ml生油，加热至六成，加入少许肥肉丝。
6/然后把切好的瘦肉丝放入锅中一起翻炒。
7/加入少许盐调味。
8加入少许鸡精，使其鲜嫩。
9/这样一碗瘦肉丝就做好了。
10.好吃好吃的炒肉丝吃完了吃。
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第一，要保持肉丝的水分，最好先把干肉丝泡在水里。
二、肉丝给点浆，抓匀挂。
第三，把果肉好的肉丝先放在开水里煮，然后油炸。
第四，肉质好的肉丝，烹饪前先用温油煮熟。
5.也可以直接煮好浆的肉丝，油多一点，火少一点。
6.可以在上浆前后的肉丝中放入植物油或芝麻油，然后放入油锅中翻炒。
七、加入一些嫩肉粉(调料店有售)腌制半小时，肉丝入味，再煮。油炸肉丝
配料：猪肉、时令蔬菜调料：植物油、盐。鸡精。姜、蒜、酱油
制作方法：1。猪肉切丝。切的时候注意猪肉的质地。顺着纹理把它切成丝。将肉丝放入碗中，加盐和料酒，打入一个鸡蛋，用手搅拌均匀。这个过程应该很辛苦。这一过程称为上浆。你一定不要忘记蔬菜是洗干净并切成段的。2。锅里油热了，把葱、姜、蒜放入锅里，就是能闻到葱、姜、蒜的香味，把肉丝放进去。这时候别忘了放酱油，用炒勺推开，别让肉丝粘上。肉丝展开后，把蔬菜放进去，但不要放太多。翻炒几下，加入调料，入味，熟了就可以出锅了。
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