鱼翅的营养价值 鱼边翅是什么？
鱼翅那么贵是因为营养价值很高吗？
并不是珍贵的东西很稀有，因为少才是珍贵的。
所谓鱼翅，就是鱼翅里的丝状软骨。鲨鱼属于软骨鱼类。它的鳍骨类似粉丝，但比粉丝更脆，口感更好。但从现代营养学的角度来看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或价值较高的营养。
有专家表示，鱼翅的主要营养成分只有胶原蛋白。根据鱼翅的营养分析，一碗鸡汤比等量的鱼翅含有更多的脂肪、钙、碳水化合物、蛋白质和能量。相对于很多比鱼翅便宜很多的食物，它的营养价值并不特别。所以吃鱼翅是特有的文化现象。
珍贵的东西是稀有的。大陆许多城市远离海洋，因此鱼翅相对较难获得，价格也较高。鱼翅的加工烹饪技术非常复杂专业，不是个别家庭和普通厨师能做出来的。这不仅为鱼翅汤的高价(成为稀缺资源)提供了经济上的理由，也确立了吃鱼翅在饮食文化中的独特地位。以前基本都是达官贵人的享受。
几岁的小孩可以吃鱼翅？
如果你四五岁的宝宝消化吸收能力比较好，可以适当给宝宝吃一些鱼翅，但最好不要给宝宝多吃，以免消化不良。鱼翅是一种营养价值非常高的食物。它不仅含有较多的蛋白质脂肪，还含有一定量的微量元素。可以促进宝宝的骨骼发育，同时还可以起到补气开胃的作用，还可以调节体内的水分平衡，可以有效增加宝宝的身体抵抗力。在日常生活中，一定要注意做好饮食调理，多给宝宝吃有营养的食物。
二两鱼翅是多少？
两个鱼翅100克。鱼翅的营养价值特别丰富，富含胶原蛋白。与肉类和海鲜一起烹调时，可以增加风味和鲜味，健脾开胃，滋润皮肤，有很好的美容作用。其软骨中的软骨素还能降低血脂，对心血管系统非常有益。日常食用可以增强人体免疫系统，使身体更加强壮。
鱼翅是顶级补品吗？
不是，研究发现，鱼翅的营养价值甚至不如猪蹄，其营养成分可以在其他生物体内找到。
人们之所以吃鱼翅，是因为鱼翅满足了人们“物以稀为贵”的心理。如今鱼翅的营养价值已经被证明不如猪蹄。此外，许多鲨鱼有濒临灭绝的危险，所以我们应该杜绝吃鱼翅，而应该花钱买更便宜的猪蹄。
鱼边翅是什么？
鱼翅的营养价值：鱼翅的主要成分是蛋白质，营养价值一般。就蛋白质而言，鱼翅中的蛋白质质量并不比鸡蛋和肉类好，而且含有不完全的蛋白质；就不饱和脂肪而言，鱼翅和普通海鱼一样，没有特别的价值。
如今，人们把鱼翅视为美味佳肴和滋补佳品，出现了一股“鱼翅热”。据统计，每年有1亿条鲨鱼被捕杀。
鱼边翅是什么？
鱼的翅膀是鱼翅中的丝状软骨，是由鱼翅加工而成的一种海鲜珍品.所以吃鱼翅是特有的文化现象。
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