白菜包子馅做法大全 白菜山东包子馅的正宗做法？

白菜山东包子馅的正宗做法？

第一步，把白的洗干净，把白菜用刀切成丁，不要戳的太碎，撒上适量的食用盐把白菜里的水分干掉，把五花肉戳成丁，切一个葱花姜末，开始调味，加入适量的食用盐，胡椒面，蚝油，鸡精，味精，拌匀。

白菜山东包子馅的正宗做法？

大白菜、五花肉、粉丝洗净。

将大白菜切成丁，加少许盐，杀水，拧干，五花肉切成肉丁，粉丝用温水浸泡，放入锅中煮2分钟，然后换刀，倒入少许花生油和酱油，搅拌备用。

锅内倒入花生油，将五花肉翻炒至变黄，放入葱、姜炒香，倒入面糊、酱油、耗油翻炒，然后关火，放入粉丝粉、大白菜拌匀，这样馅料就做好了，等馅料完全凉透就做好了。

正宗重庆白菜包子馅的做法？

大白菜、意大利面、粉丝、肉末、葱、姜末、蚝油、酱油、料酒、白胡椒、十三香和酵母粉。

4.在500克面粉中加入5克酵母粉，然后将面团与40度左右的温水混合，再揉成光滑的面团。用保鲜膜将面团发酵至原来大小的两倍。

5.将清洗干净的白菜切掉根部，只留下白菜的叶子，然后切块放入锅中，再加入两茶匙盐，搅拌均匀，用白菜水腌制20分钟。将事先泡好的粉条切成小块，放入盆中备用。

6.将姜末、葱花、蚝油、酱油、料酒、白胡椒粉、十三香和粉丝丝加入肉末中，搅拌均匀备用。20分钟后，把大白菜的水挤出来，放在肉末碗里，然后加入香油，搅拌均匀。

7.在案板上撒一层干面粉防粘，放入发酵好的面团，揉搓排气，然后中间搓一个洞，切好揉成条状，再切成大小差不多的面条，圆形，压平。擀成薄包子皮，中间厚。

8.将事先准备好的馅料放在包子皮上，左边对折，右边对折，形成一个折痕。放入烧开的蒸笼中，留一些空隙，大火蒸20分钟。然后就可以拿出来吃了。

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