羊杂汤的做法和配料(羊杂汤正宗的做法？)
羊杂汤的做法家常？
食品
羊肉300克葱姜10克胡椒10克盐10克香菜5克水20克
步骤
1我买的是半成品羊杂。
用开水烫一下。
3将羊杂放入锅中，加入适量葱姜末。
4加入适量的水。
5准备好香葱和香菜。
6切葱花。
盛在碗里，撒上葱花、香菜、胡椒粉，加少许盐。
盛在碗里，撒上葱花和香菜。
羊杂汤的做法家常？
羊肉500克，盐适量，鸡精半勺，花椒水1勺，虾油1勺，豆腐脑1块，麻辣酱油半勺，芝麻酱2勺，料酒1勺，蒜2瓣，香葱2根，大葱1段，香菜2根，韭菜2勺。
家常羊杂汤的正宗做法
1.将羊杂洗净，姜切片，葱切段，蒜切片，香菜切碎。
2.将葱、姜、蒜放入锅中，加入料酒，大火烧开，倒入羊杂，撇去浮粉，加盐调味，捞出葱，加入鸡精。
3.准备一个空碗，加入芝麻酱、豆腐脑、韭菜、虾油，搅拌均匀，加入少量水继续搅拌。搅拌均匀没有磕碰就行了。
4.将调好的酱料1勺放入另一个空碗中，放入羊杂汤，撒上葱花和香菜，淋上辣椒油。一道美味的羊杂汤就做好了。
羊杂汤正宗的做法？
材料：羊头适量，羊肺1个，羊肚1个。
辅料：八角2个，花椒30个，桂皮3寸，生姜10g，干辣椒2个，盐5g，花椒3g，香葱适量。
羊杂汤的做法
1准备材料
2.清理羊头和羊肚等。
3.将羊头和羊肚放入锅中，加入没有配料的水，加入煮肉配料。
4.大火烧开后转小火。
5.小火煨40分钟，煮熟备用。
6.羊肺熟了。
7.切片后再次清洗肺部数次。
8.将炖汤放入锅中，加入盐和胡椒。
9.羊头肉切片，羊肚子切丝，和水煮羊肺一起准备。
10.把羊杂碎切到汤里。
11.煮2分钟关火。
12.加一点辣椒油出锅，装碗的时候加一点葱花的营养价值。
羊杂汤正宗的做法？
材料：羊杂1000克，姜10片，香菜2根，葱3根，蒜2根，羊血500克，盐适量，白胡椒粉适量，醋适量，鸡精1勺，香油1勺。
练习步骤
第一步
锅中加水，放入羊杂，开火，烧开后捞出羊杂，用温水洗净。把羊的大肠剖开，撕掉里面的脂肪，放油炸一会儿。锅中加水，放入洗净的羊杂(羊肝暂)和姜片，小火炖40分钟。可以用筷子戳毛肚。如果很容易戳穿，就关火，否则需要重新炖。最后3分钟，加入羊肝。羊肝晚上放的时候保持了嫩滑的口感。
第二步
炖羊杂的时候，可以把羊血切成条状，用凉水泡一下。
第三步
为了准备其他配料，将葱切成葱花、蒜末或切片、姜切片和欧芹碎。刀是从大肠里扯出来的油脂。
第四步
将羊肉煮至软烂，捞出，切成自己喜欢的形状，切片或段。把羊肝单独放一边。
第五步
将羊杂汤倒入盆中。
第六步
炒锅洗净，加入大肠的脂肪，提炼后炒锅。切记不要用花生油等植物油。
第七步
待油减少后，放入姜蒜，炒香。
第八步
加水，加入刚煮好的羊杂的汤，也就是高汤，加入刚切好的羊杂，不要放肝。
第九步
煮沸
第十步
另找一个锅，加水，加入羊血，煮沸。
步骤11
煮沸，取出，放在一边。
步骤12
这时煮羊杂的锅打开，加入羊血和羊肝，再煮。
第十三步
烧开后加入葱、香菜、鸡精、醋、盐、香油。根据个人口味加入白胡椒。吃吧！我喜欢多加点醋和胡椒。很好吃。
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材料
羊半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉。
工作方法
1.洗净羊杂(含羊肝、羊血、羊肠、羊肚等。)和飞我
5.最后用葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味。根据个人喜好，再来一碗香喷喷的汤就可以了。
羊杂汤正宗的做法？
羊肉汤~
材料：白萝卜300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克。
调料：盐15g，味精2g，料酒20g，姜15g，大葱15g，花椒2g，胡椒粉2g。
生产步骤
1.将鲜羊肝、肚、心、脊、肺用清水浸泡；放入开水锅中，用清水捞起，洗净；
2.白萝卜去皮洗净，换成4.5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的块备用；
3.将锅洗净后放在大火上，用清水调匀后放入新鲜羊肝、肚、心、脊、肺中。煮沸后，打去浮沫；料酒、姜、葱、花椒、辣椒，烧至原料六成熟，捞起换成薄片；
4.重新放入锅中，待白萝卜熟至酥脆时，出锅放入容器中；
5.上菜时在汤中加入味精和盐。
需要注意的事项
1.选择的原料必须是新鲜的、干净的血液；把原料锅洗干净，不然汤会变色；原料要煮到软烂，汤要过滤一次，否则汤就差了。
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