重庆火锅培训 想学火锅底料技术，应该去哪里学？
想学火锅底料技术，应该去哪里学？
想学火锅调味技术，去哪里学？
在重庆学会了做火锅和底料，调味粉，香料，现在经营一家火锅店。
火锅的食材有很多种，一般来说有以下几种：
1:黄油火锅底料
2:清油火锅底料
3:蘑菇汤火锅底料
4:泡椒火锅底料
5:青椒火锅底料
6:番茄火锅底料
7:金汤火锅底料
8:麻辣火锅底料
一般来说，火锅店以黄油、清油、菌汤底料为主，有些火锅店还会因地制宜地添加火锅风味。
青椒番茄是川渝以外的新火锅调料做法。
当然成本较高，最受欢迎的是黄油和清油基。我觉得主要问题应该是这两个中的一个。
用黄油和清油基煎的时候，很像，也会一样。基本上再炒一个没问题。
底炸讲究火候，用料，各种炸法。严重的重庆火锅在其他地方普遍有所改善，因为很多地方的人吃不到那么辣。
如果你有兴趣，我可以教你。
想学火锅底料技术，应该去哪里学？
谢谢邀请！
楼想学火锅，其实很简单。建议你直接去重庆实地考察比较品鉴，选择2-4位大师，每次品鉴后做评分笔记。除此之外，主人的品味和性格也很重要。以下期待对你有所帮助。
重庆渝灶火锅品牌创始人石提醒你来重庆学火锅的几个注意事项3360
一、来重庆学习火锅之前，首先要了解你当地的美食、商业、生活习惯、消费口味(他们喜欢的就是你想学的，你喜欢也没用)，尤其是你要开店的周边情况。他们都是你未来的竞争对手，彼此都很了解。我的建议是吃两个，比较三个选择。
第二，谁选择学技术？
你不太了解重庆火锅。你只能通过网络和媒体进行基本的了解。尤其是在加入一窝峰的训练中，更是难辨好坏，让人一头雾水！前50强，前20强，前30强，前10强，真的很难分辨谁真谁假。要出名，出名就是炒作！我只想说，媒体关注的是故事，而不是口味，但这并不代表著名的就不好。其实很多都不错，但是有句话说的好，民以食为天。这是事实！不出名不一定是坏事。最好的办法就是多吃，多比较。不教技术，就没必要去尝试。如果你想去，你就已经学完了。那时候，你至少会知道怎么吃火锅了。当你找到合适的目标时，你首先要对你主人的性格有所了解。能否拿到火锅菜谱，是你学习的关键。很多无良大师太保守，你得到的配方不一定是他自己用的。很多群友来找我帮他们看他学的公式。我去！这位大师太保守了，问题公式真的被拿出来了！建议你理解还是理解！既然选择了他，就相信他，相信自己的第一感觉！如果不行，就求助其他高手。至少你有基础。
三、学习期间的吃住问题3360这是大多数学生的通病之一。重庆火锅店大多开一天，全天全天餐都有照顾。住宿一般自己解决，很少帮你解决。入学前取得联系。我的店是负责学生吃喝的(微szh998)
眼睛学不了火锅。手、口、眼、腿、脑都要勤。如果你不相信你学不会火锅，我的一个江西学生，小白，非常好，非常优秀，非常勤奋。当然，他也学得很好。所以一定要多看多做，要熟练，要勤奋，做任何事情，都要用心去做。回去以后会经历的一切，做的一切。只有你熟练了，你才会知道怎么做，怎么做好。尤其是炒火锅底料是研究的重点，是重庆火锅技术中最难的部分。只有当你能把油炸的东西卖给消费者的时候。当然，ho的配方就不用我多说了
很多朋友都是第一次来重庆，来一次也不容易。既然来了，就不要怕浪费时间。想学就好好学然后回去。不来去匆匆，学了半节技术就跑了，到头来伤的还是自己。现在开火锅店投资不小。技术学不好，投资打到水漂，不仅浪费时间，还浪费钱。市场竞争激烈，所以要学就要研究业务问题，学完技术之后，宣传推广也很重要。方法有很多。切记不要轻易改变口味，学会引导消费，坚持才是出路。如果你想做，就做真实的。这是适应和过程的必须。就算要改，也是以它为中心，根据当地口味调整。
希望这篇文章对你有帮助！
祝你早日归来，生意兴隆！
石华：一五二三五六六六七八
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