豆腐丸子的家常做法 豆腐丸子的8种家常做法？
豆腐丸子的8种家常做法？
主料：猪肉馅200克北豆腐150克调料：姜末3克葱粉5克蚝油12克酱油5克香油5克鸡蛋1个水20克盐1克白胡椒2克
将猪肉馅和所有调料放在一起，朝一个方向搅拌均匀，将北豆腐压碎，继续搅拌均匀。如果你不喜欢豆腥味，你可以在使用前将豆腐焯一下。把锅里的水烧开，然后煮肉丸。豆腐那么多的肉丸，不能像纯肉一样挤在老虎嘴里，也不会圆。就在掌心挖一勺，用勺子来回倒几次。毕竟中火煮5分钟左右。
豆腐丸子的做法和配方的全过程？
豆腐丸子原料：原料：
豆腐粉5块、鸡蛋10克、精盐2个、味精2.5克、椒盐1克、咸面包糠少许、干淀粉100克、酱油5克、姜末5克、花生油5克、1000克(约100克)
方法： (1)将豆腐的老皮去掉，糊成糊状，敲入鸡蛋，加入淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀。
(2)打开油底壳。油温六成热时，用手将豆腐糊捏成樱桃大小的丸子，用面包屑卷起来，放入锅中，炸至深黄色，立即捞出，放入胡椒粉和盐即可食用。
豆腐丸子的做法和配方的全过程？
第一，原材料
豆腐、猪肉、盐、胡椒粉、小葱、姜、胡萝卜、料酒、鸡蛋、食用油、面包屑。
二。实践
第一步：准备一块猪肉，剁成肉末，小葱切成葱花，生姜切成碎末，胡萝卜去皮切丁，豆腐捣碎放入大碗中。
第二步：下面开始调味，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋，搅拌均匀，加入适量面粉，搅拌成粘稠状。
第三步：在手心蘸点水，拿起一块豆腐馅，搓成球状，然后裹上一层面包屑，用手轻拍几下，多余的面包屑放在盘子里。
第四步：往锅里倒油。油温五成热左右，将丸子放入锅中，慢慢煎。将球煎至成型并搅拌。煎5分钟左右，表面金黄，就可以出锅了。
豆腐丸子的做法和配方的全过程？
材料
豆腐
鸡蛋1个，胡萝卜2根，香葱1根，玉米面5个，面粉2勺，五香粉3勺，盐5克，蚝油3克，生抽2勺，老抽3勺。
如何做豆腐丸子？
第一步
一块豆腐，
第二步
打碎豆腐。
第三步
加入切碎的细香葱。
第四步
加入切碎的胡萝卜。打入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、酱油和蚝油，搅拌。加入玉米粉和面粉搅拌均匀。
第五步
将锅里的油加热至六成热，用手将丸子一个个揉入锅中，煎至微黄，捞出。
第六步
用细滤网把油锅里的捞出来，再把油加热，把刚炸好的丸子再炸一遍。
第七步
把油炸丸子拿出来。
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1.先将豆腐碾碎，将猪肉拧成肉末，猪肉与豆腐的比例为2: 1。
2.然后打入鸡蛋，加入葱花，搅拌均匀，再加入面粉和少许盐，继续搅拌。面粉和豆腐的比例是1: 1。
3.然后用手将混合物搓成球状，放入锅中。
4.最后入水蒸15分钟，豆腐丸子就完成了。
豆腐丸子的做法和配方的全过程？
1.把豆腐放在碗里，用勺子碾碎。
2.将蘑菇、胡萝卜和洋葱切成片，放入豆腐碗中。加入料酒、盐、吉士粉、五香粉。
3.搅拌均匀，打入一个鸡蛋，继续搅拌。
4.充分搅拌后，一个个擀成小球，放在盘子里。
5.烹饪前，在丸子表面蘸一层薄薄的面粉。
6.油五成热时，入丸子，中火煎。
7.等颜色金黄了，就可以拿出来装盘了。
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