膳食纤维有哪些(膳食纤维有哪些组成？)

膳食纤维有哪些组成？

膳食纤维可分为可溶性纤维和不溶性纤维两大类。食物中常见的可溶性纤维有果胶、褐藻胶、豆胶等。主要存在于细胞间质中；不溶性纤维，如纤维素、半纤维素、木质素等。是植物细胞壁的成分，来自谷类和豆类种子的外壳，以及植物的茎和叶。

膳食纤维有哪些组成？

膳食纤维是指食物中不能被小肠消化吸收的一大类成分。其成分复杂，包括纤维素、果胶、木质素、低聚糖、抗性淀粉等物质。这些物质结构不同，种类不同，性质不同，但都有共同的作用。

含膳食纤维的食物有哪些？

富含膳食纤维的食物有很多，如蔬菜、水果、粗粮、杂粮、豆类和菌藻等。木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物也含有丰富的膳食纤维。块根类蔬菜中也有很多膳食纤维，如胡萝卜、红薯、地瓜等。

此外，全麦面粉、玉米粉、荞麦、莜麦、燕麦也是富含膳食纤维的食物。其他富含膳食纤维的食物，如茯苓、山楂、辣椒粉、甘草、罗汉果等，都含有丰富的膳食纤维。

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