鱼香肉丝盖饭(鱼香肉丝盖饭最正宗的做法？)
鱼香肉丝盖饭的好处？
鱼丝是一道开胃的菜，盖饭更美味。可以多吃几碗饭。
鱼香肉丝盖饭的好处？
可可又甜又酸。这是一顿超级大餐。好处是可以多吃两碗饭。
鱼香肉丝盖饭最正宗的做法？
鱼香肉丝0材料：材料3360猪肉200g、青椒30g、胡萝卜15g、木耳10g、适量胡椒粉、姜、葱、蒜、糖、酱油、醋、油、淀粉、盐3360做法3360 1。木耳用水浸泡后切丝，胡萝卜洗净，青椒切丝。
2.将姜、葱、蒜切碎，辣椒洗净去籽，切块，淀粉加水调成湿粉备用。
3.将瘦猪肉切成5cm左右的小块猪肉，加盐和调好的水淀粉，抓匀。
4.将水淀粉、白糖、酱油、醋调成酱备用。
5.锅里放油，开大火，放入干辣椒炒香，再放入肉丝翻炒片刻。
6.加入青椒丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、姜、葱、蒜等。并用大火翻炒。
7.肉丝炒好后，加入刚刚调好的酱料勾芡，搅拌均匀后出锅。
不放糖的鱼香肉丝盖饭的做法？
主要材料：
梅花肉300克
黑木耳10克，胡萝卜60克，蒜苔60克，大米1汤匙，郫县豆瓣酱3杯。
辅助材料：
2根葱
取米醋1勺，白胡椒2勺，盐少许，鸡精1g，淀粉1勺，姜2勺，蒜2片，料酒2勺。
第一步
木耳洗净，用温水浸泡2小时。泡好后再清洗一遍备用。
第二步
将大米洗净，用电饭锅蒸熟备用。
第三步
梅花肉洗净切丝，加入盐1g，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，淀粉1茶匙，水1汤匙。
手工上浆均匀后，加入几滴油，腌制5分钟。
第四步
大蒜切段，胡萝卜切丝。
第五步
木耳切丝
第六步
将青葱切碎，姜和蒜切碎。
第七步
在小碗中加入1勺酱油、2勺米醋和1勺水、韭菜、鸡精、淀粉水拌匀。放在一边。
第八步
锅里放油，烧热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒一会儿，放入韭菜、姜、蒜、料酒，翻炒均匀。
第九步
肉丝变白后，盛出肉丝备用。
第十步
再往锅里放油，用郫县豆瓣酱翻炒，红油翻炒，黑木耳、胡萝卜、肉丝翻炒均匀，倒入调好的酱料，然后出锅。步骤11
端上煮好的米饭，浇上煮好的鱼香肉丝，就完成了。
兰州拉面的鱼香肉丝盖浇饭怎么做？
爆炒猪肉，将猪肉洗净切丝，葱、姜、蒜切丝，将猪肉放入锅中用油炒熟，然后加入蚝油、酱油、一些开水，出锅时再加入调料、少许糖、盐、葱、姜、蒜、淀粉勾芡。拉面上桌后，倒在拉面上。
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