餐饮服务员岗位职责(服务员岗位职责及工作内容？)

餐厅服务员的岗位职责和工作流程？

1.着装整洁、干净、准时，礼貌服从管理员的指挥和调遣。

2.负责清洁餐具和服务用具，做好大厅指定卫生工作。

3.负责大厅的摆台，做好餐前的各项准备工作，保证各种餐具、器皿的卫生无破损，保证客人毛巾的消毒卫生。

4.负责准备接待所需的餐具和用具，准备接待客人所需的茶水。

5.熟悉各种不同的菜肴，知道它们的原料，配料，烹饪方法所需的烹饪时间，以及菜肴的味道。

6.熟悉各种饮品和饮料的产地特点，并能做好介绍工作。

7.按照规定的服务程序和标准，根据客人的用餐要求，为客人提供优质服务。

工作 餐具 用具 客人 菜肴

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