杭州美食介绍(杭州著名美食？)
杭州著名美食？
杭州有2200多年的历史，是七大著名古都之一，文化古迹众多，历史悠久。它被誉为“人间天堂”。自然，它形成了杭州的各种特色，其中著名的杭帮菜、片川、西湖醋鱼、龙井虾仁、虾仁炒鳝面、宋臊子汤、杭州鸡酥、西湖莼菜汤、丁盛糕点、干炒钟等等，都被称为华通姬子。只有吃了以上十种美食中的五种以上，才能真正吃到。
杭州著名美食？
杭州
杭州有哪些著名的小吃？杭州著名的小吃有东坡肉、杭州酱鸭、西湖醋鱼、豌豆糯米、邓鑫烧饼、知味小笼包等。杭州(简称“杭”)，浙江省省会，位于东南沿海，浙江省北部，副省级城市。杭州自秦设县至今，已有2200多年的历史。曾是吴越国和南宋的都城。
第一，东坡肉
东坡肉是一道著名的杭州菜，在江浙一带很受欢迎。相传为北宋诗人苏东坡所创。制作方法：将五花肉切成大块，锅底垫上葱姜末，加入酒、糖、酱油，加水文火煨。东坡肉是一道著名的杭州菜，与猪肉一起炖。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。文火少水多酒是做这道菜的关键。一般是一块两寸左右的方形猪肉，一半是肥肉，一半是瘦肉。入口甜糯，肥而不腻，有酒香，色泽红亮，味浓汁醇，酥而不碎，十分鲜美。
二、杭州酱鸭
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味食品。属于浙菜，是用当年养的成熟鸭子做的。它在调味前被小心地腌制。其肉色鲜红，酱香油润，回味无穷。用干净的鸭子；辅以姜、酱油、绍酒、桂皮、葱段、白糖。用硝酸钠和精盐腌制36小时，用酱油浸泡48小时，出料；然后把加了50%水的盐酱油放入锅中烧开。把鸭子放进去，用手勺把卤水舀起来，不断地浇鸭子的身体；鸭皮变酱红色时取出沥干水分；阳光照射2-3天。
第三，西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属于浙菜。也就是俗称的“叔侄传宝”。据说在古代，小姨子给姐夫煮了一碗糖醋鱼。体态适中的草鱼先用清水煮熟，掌握好温度。上桌后，浇上糖醋酱。成品菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。
四、豌豆糯米
做法：原料准备。将豌豆和大米去皮，将香肠切成丁，将培根切成片。糯米洗净，浸泡1-2小时。将糯米沥干，在蒸架上放一块纱布，将糯米铺在上面。加入切好的香肠丁和培根片，大火蒸30分钟左右。在锅中加入2茶匙油，翻炒豌豆，加入盐，盖上盖子，煨至豆子熟。蒸糯米，香肠，腊肉。将蒸好的米饭和肉一起倒入锅中，放入豌豆，小火加热，翻炒混合。
动词（verb的缩写）邓鑫烧饼
邓鑫烧饼是浙江省杭州市富阳市邓鑫镇的一种特色小吃。邓鑫烧饼，特别香，咬一口又酥又脆，满嘴都是香味。外层酥脆，内层滋润可口，嚼起来津津有味。阜阳大部分地区都有烤饼。与其他地方相比，阜阳的烧饼是最好吃的。如果要和其他地方相比，邓鑫镇的烧饼是最正宗的。
杭州小吃多取自杭州的土特产，常与西湖的景点联系在一起。夏天可以吃西湖藕粉。秋天游南山，龙州赏桂，桂花堂吃一碗西湖桂花栗子汤。四季不一样，各尝各的美味。
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莲藕是莲藕的地下茎，特殊加工的藕粉，细滑，色泽白里透红。服用时，只需先用少量冷水勾兑，再用开水调成糊状即可。酿造的藕粉晶莹剔透，味道纯正，具有生津止渴、增进食欲、养血益气的功效。是一种极其适合婴儿、老人和病人的滋补品。它是杭州的名产之一，风味独特，营养丰富。它被用作皇室的“供粉”。藕粉是由莲藕经过特殊加工制成的。使用时只需用少量冷水调和，再用一定比例的开水调成糊状即可。味道香甜，老少皆宜。
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