怎样做水煮肉片(水煮肉片的做法和步骤？)
水煮肉片的做法和步骤？
把肉切成片，放在盘子里备用。
2.将切好的肉用酱油、料酒、盐、味精调味15分钟左右。
3.我用的是好人家的水煮肉片。里面有三个材料袋。当你品尝肉的时候，在美味的肉中加入白色材料袋，使肉更加鲜嫩。
4.将娃娃菜用水煮熟，沥干水分，放入容器中。
5.锅中倒入适量油，将酱包倒入油中，翻炒，加入适量水，烧开后将肉片放入锅中煮熟。等肉快熟了，再放油麦菜，因为油麦菜烂得没味道。将熟肉和蔬菜一起放入容器中。
6.把干辣椒铺在肉上面，锅里放适量油，烧开浇在干辣椒上。香味就出来了！
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佐料
梅花肉、酸菜、豆腐皮、豆芽、葱、姜、干红辣椒、盐、料酒、淀粉、鸡粉、胡椒粉、水或汤、郫县豆瓣酱、糖等。
练习步骤
1.选择猪梅花肉，也就是猪前肘处的肉，洗干净冷冻，这样很容易切片。切片后，加入少许盐、料酒、淀粉和乐嘉鸡粉调料腌制半小时以上。
2.将豆腐皮切成自己喜欢的厚度备用。
3.掐掉绿豆芽两端，洗净。
4.把豆芽泡在深碗里，最好把豆皮泡在水里，去豆腥味。
5.自制东北酸菜，用斜刃把茎切成丝，叶子切丝备用。
6.准备葱姜切碎，郫县豆瓣酱切碎，干辣椒掰成段。
7.炒锅烧热后，加入适量食用油，先放入花椒，干红辣椒段出香味。这里要注意的是，干红辣椒不要太辣，稍微红一点。出香味后，捞出干辣椒。
8.锅中加入郫县豆瓣酱，红油翻炒，放入葱姜末炒香。
9.加入酸菜，炒一会豆腐皮。
10.加入适量清水或高汤，煮沸后加入少许白糖，继续加盐焖5-10分钟。
1.把菜从锅里捞出来，和豆芽一起放在汤碗里。
12.把锅里的汤烧开，加入肉片。看到肉片变色后，再煮一两分钟关火。
13.把锅里的肉片和刚才的汤一起倒进汤碗里。
水煮肉片的做法和步骤？
准备：瘦肉一斤，豆芽半斤，大白菜一把，小葱一根，香菜一根，干辣椒少许，胡椒粉，火锅调料，红薯淀粉两勺，料酒一勺，花椒粉一勺，蛋清一个，蚝油一勺，盐5克。
1.把肉片切好，加进去。加入蛋清、胡椒粉、料酒、淀粉，腌制半小时。
2.腌制肉类时准备材料，干辣椒切块。
3.洋葱、香菜切段，豆芽、白菜洗净。
4.肉腌好后，加入花生油拌匀。
5.锅中烧开水，倒入豆芽，捞出。
6.锅里烧热油，在热锅底部撒上各种辣椒。锅烧开后，去渣。
7.倒入肉片和各种食材，放入盐开锅。
8.称出来，倒上热油，放香菜。
水煮肉片的做法和步骤？
将瘦猪肉或里脊肉切成薄片，放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙酱油、1汤匙白胡椒粉、1个蛋清、适量淀粉和适量盐，腌制15分钟。
配菜，你可以用任何你喜欢的菜。这里我用豆芽和小青菜。
葱蒜剁碎，干辣椒剁成小块，干辣椒和花椒用，主要剁碎做辣椒面，作为食材。制作方法是在热锅中倒入少量油，待油温升高后倒入干辣椒段，小火煸炒花椒，捞出，用刀剁碎。
将锅里的水烧开，将腌制好的肉片放入锅中，烧开浮到水面，加入配菜和配料，再煮两分钟，盛在碗里即可食用。
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材料：猪里脊肉(150克)
辅料：白菜(50克)
调料：鸡蛋(30g)花椒(3g)豆瓣酱(10g)姜(10g)葱(10g)辣椒(红尖干)(5g)花椒(5g)酱油(10g)料酒(8g)味精(5g)盐(10g)
1.
5.用锅油炒豆瓣辣酱，然后加入白菜叶、葱、姜、高汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料，稍微搅拌几下，拌匀；
6.立即加入肉片，然后炖。肉片熟后，拿住肉片，撒上剁碎的干辣椒和花椒粉；
7.把剩下的植物油烧开，浇在肉片上，用热油把干辣椒、花椒粉、肉片炒熟，麻、辣、香的香味就溢出来了。
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食品
里脊300g辣椒(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)
蛋清(适量)淀粉浆(适量)
步骤1:里脊300g，切成薄片。
步骤2:用蛋清和淀粉将肉片打成浆。
步骤：配料如辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等。
步骤4:用少许油翻炒郫县豆瓣酱，加入少许花椒和葱、姜、蒜。
步骤5:加一碗水开始大火。
步骤6:大火烧开后，迅速放入肉片，放入盐和味精，关火。肉片时间长了就不好吃了。
步骤7:关火后，迅速去青菜底部的汤碗(大白菜容易熟，浇水)。
步骤8:就大功告成了。你可以坐下来品尝美食。
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食材：适量豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜、胡椒粉、盐、干辣椒、蒜瓣、蒜苗、火锅食材。
练习步骤
第一步：里脊肉切片，加入姜粉(淀粉)、一小勺盐和少许水，抓匀，放置片刻。
第二步：锅中倒入适量油，五成热，放入蒜和姜煸炒。
第三步，加入豆芽和一小勺盐翻炒均匀。
第四步，加入适量的水，将豆芽煮熟，
第五步。将煮熟的豆芽放入碗中，锅中倒入适量油，五成热煸炒姜蒜粒。
第六步，加入郫县豆瓣和火锅炒香。
第七步，放入切碎的蒜苗，(留一点，)炒香，(可以是葱苗)。
第八步。将刚刚和豆芽一起煮的水倒入锅中，加入少许水，烧开，煮3分钟左右。
第九步，加入里脊肉片，煮熟，不要煮太久，
第十步：把豆芽放在碗里，剩下的蒜苗放在上面，撒点辣椒粉。
第十一步：锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒至七成热，炸至棕红色，浇在肉片上。
第十二步：将肉片用香滴煮开，煮熟。
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材料
200克里脊肉
酸菜300克
200克蘑菇
1个土豆
1青菜小巴
1汤匙豆酱
适量辣椒面
适量的胡椒面
洋葱和大蒜适量
1个鸡蛋
步骤
1.土豆片，酸菜丝，蘑菇片和里脊肉片。
2.放入葱、姜、蒜，加入少量蛋清腌制备用。
3.将切好的酸菜翻炒后摆盘待用。
4.在沸水中煮土豆、蘑菇和蔬菜，
5.将泡菜、土豆、蘑菇和蔬菜放在盘子里(上菜的餐具)
6.豆瓣酱炒葱姜蒜，红油炒。
7.加入清水煮沸，加入腌制好的肉片，煮至变色。
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