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电压力锅蛋糕(电压力锅怎样做蛋糕?)

浏览量:4579 时间:2022-12-19 18:17:35 作者:采采

电压力锅蛋糕(电压力锅怎样做蛋糕?)

电高压锅做蛋糕的方法?

电压力锅蛋糕制作方法:

1.先取4个鸡蛋,然后用碗把蛋黄和蛋清分开。

2.在蛋清里放一点点盐和一勺糖,然后拿6筷子把蛋清搅拌均匀。再加一勺糖,直到粘稠,然后继续打。

3.16分钟左右,蛋清会变成奶油状,筷子上的东西不会掉。

4.将两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶放入蛋黄中,然后用力搅拌,将面粉搅拌透,不留面团疙瘩,加入少许泡打粉,增加柔软度和膨胀度。

5.将一半的奶油蛋白倒入蛋黄中,搅拌均匀,然后倒入另一半的奶油蛋白,上下搅拌。

电压力锅怎样做蛋糕?

电压力锅可以通过以下方式使蛋糕蓬松:

1.将碗内的水和油全部清洗干净,操作时保持双手清洁。把蛋清和蛋白分开。先在蛋清中加入少量的盐,一点点就够了,这样可以改善口感,再加入一勺白糖。

2.快速搅拌蛋白质。把碗稍微倾斜一点,让筷子或者打蛋器最大限度的接触到蛋清,可以打得更快更均匀。

3.打到成都是陶润的时候,继续灌一勺糖,继续打。打至起泡。就算蛋清已经变硬,碗倒过来蛋清也不能掉。只有和奶油一样的时候才能做到。这是最关键的一步,一般十五分钟就能搞定。

4.在蛋黄中加入两勺糖。加入3汤匙面粉,普通面粉,中筋面粉,低筋面粉,但不能用高筋面粉。在蛋黄碗里加入6汤匙牛奶。如果没有牛奶,可以用经常喝的盒装牛奶,如果用饮料,比如橙汁之类的。

5.用筷子把这些材料一起搅拌成糊状,一定要搅拌均匀!搅拌时,不能转圈搅拌。从下往上翻,就像炒菜一样,或者交叉搅拌。用勺子挖一半打好的蛋白泡进去。记住,一定要上下翻炒(不能绕圈,更不能用筷子。如果用筷子把面粉圈起来,饼就不会涨了)。用勺子上下搅拌一半的蛋清和蛋黄。然后加入另一半蛋清,用勺子上下搅拌!

6.插上电压力锅,按下烹饪按钮。跳起来只需要一分钟。当锅感觉有点烫的时候,就可以做了。这叫预热。在锅底倒入少许食用油,用餐巾纸擦拭,防止蛋糕糊在锅底掉出。

7.将调好的糊倒入电压力锅!用手摇几下桌子,把里面的大气泡摇出来。盖上锅盖,按下煮粥的功能,就可以等着吃了。

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用电压力锅做蛋糕的方法;

1.将蛋黄和蛋清分开,放入两个没油没水的大锅中;牛奶,四勺奶粉,125ml水。最好用液态奶,因为我没有,所以用奶粉代替。

2.处理蛋黄:将蛋黄捣碎,加入三分之一白糖、牛奶、25g炼乳、植物油,搅拌均匀,直至糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意不要边搅拌边画圈,要上下左右转动。

3、送蛋白。这是一项费力的工作。如果有电动打蛋器最好。如果没有,可以用手动打蛋器。会很累的。如果没有手动打蛋器,可以用三四根筷子分别打。打至有粗泡,加入剩下的三分之一糖。

4.将泡沫打至细腻,加入剩下的一半糖。搅拌谷物,加入所有剩余的糖。

5.只要搅起一块蛋白拉出一个尖尖的三角形,保持三角形的尖端直立不弯曲。脸盆立起来不会滑落。

6.将一半蛋清放入蛋黄糊中,搅拌均匀后放入另一半,然后搅拌均匀。搅拌时注意不要上下左右转,不要压掉蛋白泡沫。

7.蛋糕钥匙。保温后拿出来。拿一根牙签插入蛋糕。蛋糕粉湿了,牙签也湿了。轻轻碰一下蛋糕表面也是湿的,软软的。如果没成型,说明没做好。你可以把蛋糕轻轻翻过来,在锅里加热15分钟。如果牙签是干的,说明已经做好了,倒过来就可以享受美味了!

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