铁观音春茶和秋茶 为什么铁观音春茶比秋茶贵？
铁观音春秋茶的区别？
区别一：春茶和秋茶中安溪铁观音产量最大。好的铁观音一般来自春秋两季。春秋铁观音各有特色。春茶汤味浓，韵味浓，口感好，回味长。秋天的茶香气高，韵味长，不能说那个季节铁观音更好。
区别二：就同品质而言，铁观音春茶更耐泡；铁观音秋茶虽然香气好，有观音神韵，但不如春茶耐冲泡。这就是人们常说的：“春水秋香”。如果要比较的话，就要用同一产地的同等级茶叶进行比较。
区别三：春茶比秋茶生长期长，内涵最丰富。从这个角度来说，春茶是最好的。而乌龙茶的采摘和制作受天气因素影响较大，铁观音春茶不如秋茶容易。春茶之后是夏季，气温过高，对茶叶的生产和储存都有很大的挑战。所以很多人认为春茶容易变质，而秋茶最好。
为什么铁观音春茶比秋茶贵？
春茶与秋茶相比，口感丰富，韵味浓厚，滋味鲜爽，回味持久。秋茶香气高，韵味更长。如果比较品质，春茶耐泡，秋茶香气好，观音韵味十足；铁观音产量最大的是春茶和秋茶，品质好的铁观音就产在这两个季节。
茶在春天生长很长时间。经过一个冬天的修整，它含有更丰富的物质。如果是追求茶汤营养，那么春茶还是比较好的；然而，近年来，在天气的影响下，春茶的质量也大大下降。
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1.春茶营养丰富，矿物质含量高。
安溪铁观音春茶，其茶树在春季吸收的营养最好，环境好，使其茶芽、茶叶品质好。春天气候温和，降水充沛，日照时间长。而且茶树已经被栽培，冬天生活。这个时期对于铁观音茶树的生长非常有力，土壤中含有很多矿物质元素。春茶营养丰富，所以叶肉厚，香气物质和维生素含量高，滋味鲜爽，香气浓郁，形状紧实。
2.虫子最少，春茶品质最好。
一般来说，春茶的品质最好，因为经过一冬一春的营养积累，茶树营养充足，茶叶含量往往最丰富；此外，春茶季节气温相对较低，有利于含氮化合物的合成和积累。游离氨基酸等营养成分含量高，茶的香气和口感好。另外，春茶季节，气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷洒农药。所以无论是茶叶品质还是农药残留，春茶一般都是最理想的！
3.春茶铁观音好水，故称“春水”
春茶铁观音好水。茶叶经过冬季栽培，内涵丰富，醇厚顺滑，茶中可得珍珠。因为天气、绿叶等原因，铁观音在春天泡出来的茶一般都有很浓的茶味。“七泡香，九泡有回味”。
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