花样饺子包法图解 包花饺子的方法?

饺子有哪些不同的花样包法?
8种饺子。你吃了多少?
1.传统饺子。传统的饺子包法是将饺子皮用肉包好,对折,中间压紧,然后左折3次,右折3次,也叫折叠饺子。
2.三角饺子。这个包也很简单。把饺子皮分成三份,然后往中间压。
3.十字饺子。和这个三角形的包裹方式差不多。
4.元宝饺子。元宝饺子的包法是将包好肉的饺子对折,压紧。然后把饺子皮被压的部分翻起来,再把饺子皮的两头卷在一起压。
5.信封形状的饺子。信封形状的饺子是将包着肉的饺子皮对折并压紧而成的。然后将饺子皮的两个角向中间连在一起,把连在一起的部分压紧。
6.孙饺子。这种饺子特别适合孩子吃。用两层饺子皮包裹,中间是肉馅,然后用外圈压住,再折上一些小褶皱。
7.锅贴。锅贴是最好包的饺子。对折,然后按压部分。(这个只能炸。)
8.长方形的饺子。长方形饺子其实就是用锅贴压住饺子的开口部分。
包花饺子的方法?
原材料的准备
面条:
而且饺子皮要选择中筋面粉,低筋面粉容易变成面糊,高筋面粉弹性太大,不容易卷饺子皮。
冷水面团味道不错,面粉和水的比例基本是2:1。如果你想面团更软,就多加一点水。
鸡蛋的饺子皮更结实,好的面要充分清醒。最好中间多揉几次,揉完再醒。而且这样做出来的面条筋道,好吃,结实,不容易断。
填充物
剁碎的肉馅味道更好,还有莲藕、菱角、冬笋等。都切成小块加到馅料里,可以丰富口味层次。
至于葱,姜,盐,都是必须的。如果是大肉馅,加点胡椒面也很入味。
花式饺子包法:
/01/普通饺子法:
包好馅料,折好饺子皮,把对面揉成一团,这是最简单的包法。
/02/元宝饺子包法:
1.将肉馅放入饺子皮中,将饺子皮对折,沿一圈捏紧。
2.然后把饺子的两端向中间弯,捏两端。
/03/新月饺子包法:
1.将饺子折成半圆形,先捏中间,将饺子皮左半部分的上皮捏3波。
2.将另一半上皮折叠成3波,捏紧。
/04/波交子法:
1.加入适量馅料,将饺子皮对折,密封成半圆形。
2.用食指在大拇指前方轻轻捏住饺子皮边缘,用食指将饺子皮向前轻轻一推,重复折叠并直推到右端顶部松开,这样一个波浪形的饺子就完成了。
/05/钱包饺子法:
1.将饺子的封口折成半圆形。
2.用大拇指将饺子顶部向下挤压,最后揉成完整的绞花图案。
/06/四喜饺子包法:
1.将馅料放在饺子皮中央,分成四份,揉成四个角,中间揉,边缘留四个圆孔。
2.夹在相邻圆孔之间。挤压四个角,然后填入你喜欢的配料。
/07/玫瑰饺子的包法:
1.三张饺子皮一字叠在一起,肉馅一字摊开。
2.然后把饺子皮对折,依次卷起来。
/08/金鱼饺子包法:
1.拿个饺子皮,先放虾尾,再放馅料和熟鸡脆骨在上面。注意虾尾朝上,留在饺子皮外面。
2.将皮对折1/3左右,然后将皮的一端连接到对面的角上,做成金鱼头和鱼眼。
3.尾巴脱臼,从左到右来回捏,形成鳍状。最后把玉米粒压进金鱼的眼睛里。
/09/冰花饺子包法:要做出漂亮的冰花脆皮煎饺,只需要掌握两招:第一招:翻转。第二招:做面糊。
1.将适量的面粉放入一个容器中
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