苦杏仁的吃法(苦杏仁的吃法和做法？)
苦杏仁的吃法？
苦杏仁不宜生吃，宜炒或蒸或温油煎。
1.将苦杏仁在水中浸泡一天。
2.泡了一天后，放入沸水中煮5分钟。时间不要太长，以免影响口感。
3.冷却或浸泡在冷水中后，去除杏仁的种皮和顶端。
4.继续泡，每天早晚换水，连续三天。
苦杏仁的正确吃法？
杏仁含有蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。对人体健康非常有益，可以起到保健作用。
苦杏仁不能生吃。对于熟食来说应该煮熟或油炸，因为苦杏仁加热后会降低其毒性，从而减少对身体的伤害。苦杏仁也可以用锅煮成糊状，还可以加点蜂蜜，不仅味道鲜美，而且对人体也有好处。但苦杏仁不宜过量使用，否则会出现头晕。
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一般苦杏仁可以和蔬菜、肉类一起煮汤，或者放在粥里喝。有人认为，人们把它做成豆浆喝，有人把它做成糕点用。这些方法都是可能的。但是也要注意一些小细节。
比如吃苦杏仁，要先用水浸泡，然后去皮，再浸泡几天，勤换水，直到苦杏仁的苦味去掉。吃的时候也要注意。只有煮熟或油炸后才能吃，因为加热后能破坏苦杏仁的活性，是氨基酸的挥发，让苦杏仁变得可以食用。但不要煮太久，以免影响杏仁的口感。
苦杏仁的正确吃法？
苦杏仁不要生吃，煮或炒做熟食，控制量(一天不超过10个)。
吃苦杏仁时，一定要多次用水浸泡，煮沸，以减少或消除其中的有毒物质。同时，一定要剥的结实(胚芽)。此外，孕妇、儿童、湿热体质者和糖尿病患者不宜食用杏及其制品。
苦杏仁的毒来自苦杏仁苷的水释释放的氢氰酸，可引起细胞窒息和组织缺氧。所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。
预防苦杏仁中毒，最重要的是不要生吃苦杏仁。
如果煮熟或油炸，剂量也要控制，否则可能发生中毒。
应区分苦杏仁和甜杏仁。苦杏仁味苦，扁心形，顶端尖，基部圆厚，左右略不对称。甜杏仁味淡而甜，大而扁，基部略对称。不要把苦杏仁误认为甜杏仁，生吃。
苦杏仁的吃法和做法？
苦杏仁，冷水泡一天，水煮5分钟。杏仁不要煮太久，以免影响杏仁面团的口感。将去皮的杏仁连续浸泡，每天早晚换水，连续三天。
苦杏仁泡水，去掉种皮，再泡水几天，勤换水，直到去掉苦味再吃。食用时应煮熟或油炸，因为加热后可破坏乳脂素的活性，挥发氢氰酸，所以将杏仁加工成杏仁膏或杏仁茶是安全的。
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