鱿鱼的做法大全 鱿鱼最简单的四种家常做法？
鱿鱼最简单的四种家常做法？
鱿鱼食材：鱿鱼1条、葱半根、蒜少许、姜少许、韩式辣椒酱3汤匙、料酒3汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、炒白芝麻少许。
鱿鱼的做法
1.将洋葱、大蒜和姜切碎。
2.鱿鱼去皮去内脏，洗净，竖切成条。
3.鱿鱼加入调料，用葱、姜、蒜末腌制2小时以上。
4.锅中烧热油，放入葱丝翻炒至香。
5.将腌制好的鱿鱼和卤汁倒入锅中，大火翻炒。
6.最后放入炒好的白芝麻入锅提味。
鱿鱼最简单的四种家常做法？
做法：韭菜炒鱿鱼
材料：鱿鱼(鲜)450克，韭菜249克，盐5克，料酒10克，味精2克，酱油10克，葱10克，姜5克，蒜5克(白皮)。
练习：
1.将鱿鱼切成花刀(或者直接去超市买成品鱿鱼片)；韭菜洗净，切寸；葱、蒜切沫备用；将锅里的水烧开，水烧开后，将鱿鱼焯一下。
2、炒锅放少许油，放葱姜蒜沫入锅煸香；将鱿鱼煸炒，加入酱油、盐、味精；放入韭菜，放入葱，翻炒几下，出锅倒亮油。
做法二：彩椒鱿鱼卷。
配料：鱿鱼、姜、葱、红椒、黄椒。
练习：
1.红、黄椒去蒂去籽，切丝。洋葱切丝，生姜切成粉末。将鲜鱿鱼去皮，洗净，用十字刀切，放入沸水中焯一下。
2.将红辣椒、黄辣椒、姜末、花椒、酱油、料酒、白砂糖、盐放入玻璃器皿中，盖上保鲜纸，放入微波炉中用大火加热2分钟，然后取出搅拌均匀。
3.将鲜鱿鱼放在红黄椒上，放入葱丝，然后放入微波炉中用大火加热2分钟。拌匀即可食用。
做法：酸菜鱿鱼
材料：鱿鱼1条、咸菜半个、辣椒2根、芹菜2根、盐1/2茶匙、姜1小块、蒜10瓣、料酒1/2汤匙、酱油1汤匙、米醋1/2汤匙、泡椒3个、糖1茶匙、植物油2汤匙。
练习：
1.鱿鱼剥去外膜，洗净，分成大块；斜着切花，然后把刀换成小块；酸菜提前泡2个小时，去部分盐，洗净切小块，入干锅炒出水汽；辣椒切小块，姜蒜切末，青椒和芹菜切小块。把炒好的酸菜放出来备用。
2、另起锅，冷水入锅煮至鱿鱼刚开始翻滚，以后不开锅，锅里的水很快就捞出来了；将姜蒜末放入炒锅中用小火翻炒，放入酸菜和泡椒翻炒出香味，放入青椒和芹菜，加入少许盐翻炒至青椒略软。
3.加入水煮鱿鱼，煮少许料酒，加入酱油翻炒均匀，沿锅沿煮少许米醋。
做法：糯米烤鱿鱼。
材料：糯米半碗、鱿鱼一条、脆皮火腿两条、黑木耳三片、黄椒一段、胡萝卜适量、法式风味一汤匙、盐一汤匙、蚝油一汤匙、麻辣汁一汤匙、油适量、料酒一汤匙、姜四片。
练习：
1.糯米提前泡四个小时左右，蒸或煮，取半碗饭。鱿鱼洗净，用姜料酒腌制备用，火腿切丁，甜椒切丁，胡萝卜切碎，木耳切碎。
2.锅中放少许油，炒香火腿，放入米饭翻炒，然后倒入黄椒、黑木耳、胡萝卜，翻炒，再倒入法味，加入少许盐调味，待用。
3.将炒饭放入鱿鱼桶中，用牙签十字固定以防渗漏，放入烤盘。将一汤匙蚝油、一汤匙辣汁和几滴姜汁倒入碗中，搅拌均匀，即可作为烧烤酱。
4.烤箱预热，鱿鱼表面刷一层烤肉酱，放入烤盘烤20分钟左右，中间取出酱料两三次。时间看烤箱温度，看到适合自己的颜色就可以拿出来了。切成段吃。
4.切成块。鱿鱼一定要切成段。
5.加入盐、料酒和胡椒粉，腌制。
6.把食材换成刀备用。
7.将水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油放入碗中拌匀备用。
8.开水，放入鱿鱼。
9.煮至鱿鱼卷起，然后立即取出。
10.将蒜片和姜丝翻炒。
1.炒青椒和红椒。
12.加入鱿鱼。
13.加一碗果汁。
14.中火翻炒收汁。
15.翻炒至汤汁粘稠，关火，放入葱花翻炒均匀。
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