台湾美食攻略 去台湾旅游，有哪些好吃的美食？
有什么特色小吃？
省有各种各样的美食和悠久的饮食文化。菜系主要以闽南饮食文化为特色。其特色小吃有凤梨酥、卤肉饭、盐焗鸡、大肠裹小肠、鸡排、蚵仔煎、天妇罗、牛肉面、墨鱼和泡泡茶等。
有什么特色小吃？
省十大特色小吃
炒墨鱼以鱿鱼为主，配以各种竹笋和胡萝卜。因其上部有十个多肉的手腕，形似墨鱼，故形象地命名为“墨鱼”。一口咬下去，会感觉鲜美的汤汁溢出，光滑坚韧的花枝味道更佳。
牛肉面汤汁味道浓郁，鲜爽，不加任何其他调味香料(如豆瓣、花椒、桂皮、沙茶、番茄、酱油等。).有些专家想在吃面条的时候玩得开心。特别是要求牛肉放在另一个盘子里，这样可以大口吃。
姜母鸭是20世纪80年代末流行于省的一种滋补小吃。由省红脸番鸭、鸭、姜(又名姜母)、香油、米酒、中药制成。
昌化肉丸的主要原料是精选的红薯粉、高档猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、葱笋、桂皮。蒸熟后是半成品，皮圆润润，有弹性。
板板的制作方法是将厚厚的烤面包片油炸，挖空，用牛奶面糊、鸡肉、土豆、四季豆、虾、鱿鱼等馅料填充，覆盖在取出的面上。它是以食客们戏称的命名的。
磨憨西蒙磨憨西蒙有着50多年的历史，一直是省第一的地方小吃，不仅仅是因为它历史悠久，更重要的是这种独特的小吃味道充满了变化。“天妇罗”的手工也是保证口感的重要因素。
阿宗面行阿宗面行卖大肠面。虽然只有很小的店面，但是不提供座位。食客需要端着碗和热腾腾的面条，或站或蹲着吃。
煎蚵仔煎一只光滑圆润的蚵仔煎撒在铁板上，浇上薄薄的一层白淀粉，再配上一些青菜和一个土鸡蛋。最后在刚离火的蚵仔煎中加入酸酸甜甜的特制酱料，香气四溢。
边档里有肉羹，虾蛤，金针菇，蘑菇，木耳，鱿鱼，小鱼干，竹笋，白菜。内容丰富，标准汤有很多好食材。丁档“档”是省语言，意思是爬着滚着。将大米磨成米糊，沿着大锅边缘向下滚。滑米糊的动作叫锉，故名。
用炭火烤的大肠表皮微脆，肉质饱满，里面塞着风味极佳的香肠。盖有酸菜、黄瓜、生姜和皮蛋。这种经典的味道在东海夜市都能找到。
有什么特色小吃？
包围小肠
包大肠小肠是省很常见的小吃。炭火烤的大肠外皮微脆，肉里面是米粒。风味极佳的香肠放在上面，酸菜、黄瓜、姜片、皮蛋等小菜铺在上面。肉汁一口溢出，满嘴都是美味。这样有特色的传统小吃，东海夜市都有。关之琳，位于东海大学西门町，有一根大肠包着一根小肠，是东海夜市的特色小吃。
包围小肠
定边档案
很多人去基隆，就是想尝尝定边档。日本NHK专访，特地来到基隆摄影专辑及其制作过程。丁档是福州小吃，在福州人家里算是家常小吃。里面有肉汤、虾汤、金针、香菇、木耳、鱿鱼、鱼干、竹笋、白菜，内容丰富，是标准汤，有很多好食材。不过，这只是食材，主菜是一块嫩的，叫“定边档”。“档”是台语，意思是爬滚打。它是通过将大米磨成米糊，并沿着大锅的边缘向下滚动而制成的。滑动米糊的动作叫做锉，而完成的馅饼
零食销售额在省排名第一，偶像剧《转角遇到爱》受到海峡两岸粉丝的追捧。现在，从省到省，所到之处，都能找到蚵仔煎的香影。一只又圆又满的牡蛎摊在铁板上，咝咝作响。浇上薄薄的白粉浆后，配上几片青菜和一个土鸡蛋。最后，点睛之笔放在刚离火的蚵仔煎上。扑哧扑哧的香气中，突然产生了噼里啪啦的美妙声音。
牡蛎煎蛋卷
阿宗面条线
阿宗面馆这家面馆创建于1975年。它卖大肠面条。店面虽小，但不提供座位。用餐者需要端着碗，拿着热腾腾的面条站着或蹲着，在骑楼下或马路中间用餐。太壮观了。更诡异的是，顾客往往要排很长的队，然后把那碗面拿到店里的岗位搭起的调酱台，加点适合自己口味的辣椒、蒜泥或者黑醋。有人称这种小面糊，意思是面条像浆糊一样稠，食材和面条都在同一个锅里。面条中加入新鲜的虫子，称为虫子面；如果用大肠做浇头，就叫大肠面。
阿宗面条线
甜而不辣
拥有50多年历史的西门天妇罗，一直坐在省地方小吃之首，不仅仅是因为它历史悠久，更重要的是这种独特风味的小吃充满了变化和想象。天妇罗的招牌来自于20世纪70年代风靡的外国电视剧《七海游侠》，剧中的男主角是西蒙天妇罗。因为“天妇罗”的发音和“天妇罗”接近，所以才有了这么一个有趣的店号。“甜而不辣”的全手工也是保证口感的重要因素。很多年没变，一碗甜辣酱拌的美食，在这里放了很多年，任凭风霜变幻。
甜而不辣
鸡肝馅饼
板是赤岗饭堂创始人徐义流发明的改良食品。赤岗饭堂最初是用鸡肝和番茄酱在吐司里做成的，叫肝盘。品尝后，徐义流先生对它进行了改进，他将厚厚的面包片炸平，挖空，用牛奶面糊、鸡肉、土豆、青豆、虾和花填充，然后覆盖上去掉的面。板做好了。板类似于西餐中的沙拉面包，据了解，板是由西餐发展而来的独特小吃。因为食客开玩笑说它的形状像，老板就给它取名为板，这是一个相当恐怖的名字。
鸡肝馅饼
昌化肉食
昌化肉丸的主料是特选的红薯粉(清明节后制作)，以及上品猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配洋葱、桂皮香料。煮熟蒸熟后的半成品，皮圆肉润，有弹性。在不温不火的油锅里炸几分钟，捞起撒上专用调料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱，在锅底加入上品酱油。吃起来脆香，味道鲜美。
昌化肉食
江母鸭
这是20世纪80年代后期在省流行的一种滋补小吃。红脸番鸭，省特产，煮熟了。鸭肉和姜(又名姜母)用香油、米酒和中药包混合，当着客人的面混合熬制。木炭比较好，就像鸭汤火锅。
江母鸭
牛肉面馆
著名美食家、旅行家舒国志老师极力推荐，说“这家店味道纯正鲜美，是台北第一”。牛肉汤醇厚、鲜爽、清澈，没有任何其他的味道(如豆瓣、辣椒、桂皮、沙茶、番茄、酱油)。有专家想吃面条的时候尽可能的丰盛，所以特意要求牛肉放在另一个盘子里，只全心全意的吃面条。偶尔只夹一两片肉，剩下的肉片打包带回家。
中东路清真牛肉面馆
油炸花枝
就凭“生煎花枝”这个好名字，我们就应该尽早尝第一口。“花枝”由鱿鱼、竹笋和胡萝卜制成。它被称为“乌贼”,因为它有十个多肉的手腕
光是台北的夜市，选择就那么多，吃到停不下来。焖饭、牛肉面、冷冻曹宪曹宪茶、芝麻鸡、猪血糕、各种鲜榨热带果汁、奶茶店、甘草果、比你脸还大的炸猪排、面条、铜锣、怪味鱿鱼、火焰丁牛肉、臭豆腐、红薯丸子、馊饭团。
去省，不要错过各种日本料理，鳗鱼饭，生鱼片，寿司。吃帝王蟹比在家吃更便宜更划算。
九份鱼丸汤很好吃，各种汤圆和红薯丸子也很好吃，秒杀全国，芋头和红薯的味道超级浓。
有牛肉干，有甄雨欣的太阳饼，有唐村的牛轧糖，还有各种适合做手书的日式水果。
有什么特色小吃？
省美食介绍：
基隆美食：李娇蛋糕店、绿豆糕、咖喱糕、凤梨酥、海鲜达人、生猪脚豆腐花、奶油蟹。
台北美食：生鸭片、辣鸭血、沙威玛、担仔面等。
台中美食：太阳饼、香油鸡、菜根香汁牛肉等。
台南美食：关庙凤梨、新化熏羊肉、鸡肉椰子、梅子酱虾球等。
高雄美食：香烤、盐蒸虾、炒螺肉、鱼汤、鸳鸯米粉等。
屏东美食：东港海鲜、红心鸭蛋。林莲雾，金山荔枝等。
澎湖美食：南瓜炒米粉、红烧鱼头、秘制鸡腿等。
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这个问题我好像有些发言权。首先，不管你有没有去过省，省的美食绝对是大家了解省的第一张名片。我们周围各大城市的美食小吃(鸡排、泡泡茶、甜品)基本都是从省引进或改良而来。当然，当你去过省，你会更加了解省地方美食的独特性和创造性。
去年刚有时间去省，让我从最初的表面真正感受到了夜市丰富的饮食文化，接触到了独具特色的美食小吃(大肠裹小肠，板等。)，不虚此行。
匆忙之中，我无法品尝到更美味的食物。如果你吃过别的东西，请告诉我，下次再来尝尝。
有什么特色小吃？
1.排骨饭是省最常见的午餐，是游客去那里时经常点的一餐。
2.虽然大陆也有卤肉饭，但是到了省还是想尝尝当地的特色。
3.肉丸是省人喜爱的小吃，是一种具有地方特色的小吃。它由红薯粉、白面或米粉制成，半透明的肉丸皮包裹猪肉或其他配料。
4.三杯鸡肉。这在美食节目中经常见到。一定是味道好才会被推荐很多次。
5.蚵仔煎的名字，《转角遇到爱》，罗志祥和大s拍的，以前都是准时看剧的。于是蚵仔煎的流行开始了。
6.猪血糕，省也叫米血糕，名字很奇怪但是味道真的很好。还被英国媒体评选为十大奇特食物之一。
7.去过省的都知道，大街小巷都能看到，味道浓郁。
8.淡水A-gei听起来很有省的味道，油豆腐和油炸冬粉又甜又辣又好吃。
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我们老板家是省的。他们每次回省，都会带各种生活用品。他们经常带的小吃之一是凤梨酥，牛轧糖…
省有成千上万种最能体现省美味的小吃，比如大肠包小肠，蚵仔煎，天妇罗，姜汁鸭，生煎墨鱼…
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