私房菜做法 王姐私房菜做法？
王姐私房菜做法？
1鱿鱼去内脏，清洗干净，生姜切成小块。
2将两勺辣酱、两勺酱油、三勺料酒、一勺蚝油、姜片放入盆中搅拌均匀。
3把鱿鱼放进去，抓匀，腌制三个小时以上。
4用牙签穿住鱿鱼身，防止鱿鱼烤的时候卷起来。如果用大鱿鱼，就用竹签穿。
烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，洋葱切丝撒在烤盘上，烤盘里放上烤鱿鱼串。
6放在中层，盖上锡纸，烤十分钟。
7调酱：取一小碗，加入三勺番茄酱，一勺甜面酱，两勺蒸鱼和酱油，搅拌均匀备用。
8分钟后，取出鱿鱼刷，调好酱汁。
继续在烤箱里烤五分钟，然后就不用再盖锡纸了。
0五分钟后，取出鱿鱼翻面，刷上酱汁，放入烤箱再烤五分钟。
1时间到后，取出鱿鱼放在烤网上，两面刷上酱汁，入烤箱烤5分钟。记得下面放烤盘，不然烤箱很难清理。)
12烤好后，在鱿鱼上撒上烧烤调料，就可以饱餐一顿了。
爷俩私房菜的做法？
材料：五花肉200克，栗子100克。辅料：姜1片、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2片、香叶2片、花椒5g、桂皮1片、冰糖6片、油适量。
练习：
1.姜切片，葱切段，五花肉切块，栗子变小块。
2.将五花肉放入水中，水开后撇去浮沫。
3.炒锅倒入少许油，然后放入冰糖，翻炒至发红起泡，然后关小火。
4.加入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀裹上糖色。
5.倒入料酒，五花肉加水，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油，小火炖40分钟。
6.然后放入栗子，加盐，小火炖10分钟左右。
7.最后撒上葱花。
东儿私房菜做法？
材料
内脂豆腐1盒；一小块火腿；咸鸭蛋2个；一点香葱
工作方法
将豆腐脱模，切成1.5厘米左右小块
火腿丁
取一壶热水，在水即将烧开的时候轻轻把豆腐倒进去。
小火保持水微沸，加入少许盐，煮10分钟左右。注意火不要太大，不然水开了会把豆腐弄碎的。另外，煮好后不能用锅铲翻，只要轻轻晃动即可。煮熟后倒出备用。
锅烧热，倒入油，油四成热，倒入两个咸蛋黄，用炒勺碾碎。
用小火炒咸蛋黄，注意小火，不然就糊了。
倒入豆腐，稍微绕锅溜达一下。
加入火腿丁，摇动平底锅。如果果汁比较粘稠，难以包裹均匀，可以加一点水，用勺子把果汁倒匀。
由于咸蛋黄是咸的，所以不需要加盐。加入少许味精或鸡精调味(也可以不加)，少许香油，小心装盘，撒上香葱作装饰。
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