排骨火锅做法(排骨火锅的做法?)
排骨火锅的做法?
1.排骨洗净,焯水血水,玉米洗净切块。
2.将洗净的排骨和玉米倒入汤锅,大火烧开,再用中火炖。
3.耐煮鱼丸或千页豆腐要先倒入锅中。将蒜末和姜末放入碗中,倒入酱油、香油和香醋制成调味汁。等锅里的东西都熟了,就可以涮各种喜欢吃的菜了。
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材料:
排骨2500克,八角3个,花椒50克,姜4-5片,油100克,糖50克,酱油3勺,盐50克,蒜4-5瓣,葱1根,桂皮半片,肉豆蔻。
1、香叶4-5片,郫县豆瓣酱三分之二袋,肉香籽20g,啤酒一罐。
练习:
第一步
将排骨放入锅中用冷水焯一下。
第二步
锅里放油,炒的比平时多,把食材放大,炒2片花椒的香叶,炒到香,再放葱,姜,蒜。
第三步
放入葱、姜和蒜,
第四步
加入郫县豆瓣酱超过红油。
第五步
加入排骨,翻炒很久,加入桂皮,豆蔻,花椒,香叶等配料,翻炒,加入啤酒,翻炒一会儿,
第六步
排骨加水,放好,酱油,糖,盐,鸡精,调好味,放高压锅15分钟。
第七步
出锅后加些芫荽装饰。菜可以自己上,土豆,香菇,豆腐,冬瓜什么的。
排骨火锅的做法?
汤排骨火锅食材:猪排骨1000克,新鲜蔬菜(大白菜、芹菜等)1000克。).调料:料酒1大勺,姜末,葱花,白醋少许,精盐1小勺。做法:1。洗净排骨,然后焯一下去掉血水。2.锅中加适量水,放入排骨,切几片姜,一起扔进去,大火烧开。3.水开后,再次撇去浮沫,加入酒和少量白醋,转水火。烧20分钟左右。4.吃的时候把煮好的排骨放入热锅里,撒上葱花等调料,根据汤的味道加入适量的精盐。5.加入新鲜蔬菜(趁热吃),开始吃。
富源姜丝排骨火锅做法?
材料:排骨300g,姜100g,泡椒5个,酱油30g,生抽15g,糖20g,料酒30g,八角3个,花椒1g,香叶三片,小米辣5个,盐适量。
制作方法:
1.将排骨放入锅中煮熟,沥干水分备用。
生姜洗净切片备用。
2.锅里油七成热后,放入排骨炒香。
调入酱油,使每一块都充分沾色,炸一会儿。
将姜和泡椒炒香。
3.调入适量开水,加入八角、花椒、香叶、小米辣、糖和料酒。
将材料放入砂锅中,盖上盖子,炖20分钟。
4.调入酱油和味精。
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1主要材料
排骨做法大全
砍
1000克
2种辅助材料
蒜适量,姜切丝
五种调味料
酱油、蚝油、鸡粉、盐、花生油各适量。
烹饪步骤6
第一步
姜丝蒸排骨_步骤:1
买排骨的时候可以让老板切,回来洗干净就行了。将大蒜和大米切好,生姜去皮备用。
第二步
姜丝蒸排骨_步骤:2
排骨洗干净,不喜欢的切掉,比如肥的,姜切丝,蒜拍下来备用。
第三步
姜丝蒸排骨_步骤:3
这里很简单。将所有材料倒入排骨中。
第四步
姜丝蒸排骨_步骤:4
搅拌均匀,准备蒸。
第五步
姜丝蒸排骨_步骤:5
锅里放适量水,放在架子上,转中火,蒸45分钟。
第六步
姜丝蒸排骨_步骤:6
结束了。连果汁都吃了。味道很好,做起来也很方便。
技巧
如果家里有糖,就放点糖进去。味道更好。家里用完了,就没放进去。
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