土豆牛肉的做法大全(土豆牛肉做法？)
土豆牛肉的正宗做法？
原料：牛肉(500g)、土豆(一个)、料酒、干辣椒、桂皮、八角、香叶、十三香。
方法
1/3首先我们把牛肉切成小块，土豆去皮切块，把牛肉放入有冷水的锅里，加入料酒去腥，煮出浮沫，捞出冲洗干净。
2/3然后，锅里烧油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色，倒入开水，放入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香。
3/3最后小火煮40分钟，再把土豆块煨10分钟，大火收汤。
土豆牛肉的正宗做法？
佐料
250克牛肉
佐料
100克土豆
80克胡萝卜
佐料
胡椒粉适量
洋葱适量
生姜适量
八角适量
冰糖适量
老烟适量
料酒适量
油适量
盐量
土豆烤牛肉的练习步骤
1.牛肉洗净，切成小块。
2.将胡萝卜和土豆去皮，切成滚刀块。
3.葱和姜洗净，切片，准备干辣椒和八角。
4.锅中放入适量水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。
5.锅里放适量油，小火煨，放入冰糖，煎至糖融化起泡。
6.加入牛肉翻炒至牛肉上色。
7.加入葱、姜、花椒、八角，翻炒，加入少许酱油、料酒。
8.翻炒均匀，加入适量水，烧开，放入土豆和胡萝卜块，用适量盐调味。
9.中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，再出锅。
土豆牛肉的正宗做法？
牛肉用刀切成片，切成条，切成小块，大蒜切成颗粒，生姜切成片，牛肉放入冷水中焯一下，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出控水，姜蒜煸炒，加一勺豆瓣酱炒红油，牛肉煸炒，加入八角，桂皮，凤仙花叶。
土豆牛肉做法？
原料：牛肉(500g)、土豆(一个)、料酒、干辣椒、桂皮、八角、香叶、十三香。
方法
1/3首先我们把牛肉切成小块，土豆去皮切块，把牛肉放入有冷水的锅里，加入料酒去腥，煮出浮沫，捞出冲洗干净。
2/3然后，锅里烧油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉翻炒上色，倒入开水，放入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香。
3/3最后小火煮40分钟，再把土豆块煨10分钟，大火收汤I！
土豆烧牛肉的家常做法简单好吃？
1.开始准备下面的食材。
生牛肉，切成1.5cm的小方块备用，土豆去皮，切成滚刀块，用水漂洗两次，用水浸泡。这一步的目的是去除淀粉。
将大蒜、生姜切成小方块，将花椒、干红辣椒、香叶、桂皮、八角、红辣椒一半、青椒一半放入碗中，切成菱形片。
2.接下来，加工牛肉。
锅中加水，牛肉焯水，然后倒入料酒。水烧开后，捞出上面的浮沫，煮1分钟，然后取出控水。
3.我们开始做吧。
往锅里加入半勺植物油。油加热后，倒入调料，炒香，然后倒入牛肉，大火翻炒。(有时候锅里有火，不要紧张，火一般几秒钟就灭了)，加入料酒继续翻炒。
倒入一勺郫县豆瓣酱(其他豆瓣酱也可以)，炒香，加入一小勺蚝油，翻炒几下，加入冷水。等水烧开的时候，我们加糖和辣椒，几根韭菜打个结，放在锅里。水烧开后，盖上锅盖，开小火，煮40分钟。(40分钟后，用筷子夹出香料和调料残渣)
将土豆再次冲洗干净，放入锅中。如果汤的颜色太浅，可以加一点酱油上色。这时，牛肉差不多熟了。然后我们加入食用盐，盖上锅盖，小火炖8-15分钟。等待的时候，要一直看着锅，小心水干到底。一般土豆基本10分钟就熟了。
土豆烧牛肉的家常做法简单好吃？
材料：牛肉、土豆、蚝油、美味、盐、糖或胡椒粉、两片香叶、一小块肉桂、六瓣、胡椒粉、大料、茴香、葱、姜、料酒、干辣椒。
土豆炖牛肉的做法
1.牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。
2.将牛肉放入锅内冷水中，加入少量葱姜(其余稍后用)和料酒，煮沸，去除血沫和杂质。这时候可以另起一壶，烧足开水。电水壶容量略少，建议用壶。
3.热锅放凉油，放入香料，翻炒出香味，放入剩余的葱段和姜段，翻炒出香味。
4.加入蚝油和美味的酱油。这时候酱油会很快起泡，然后迅速把调好水的牛肉倒进去。一定要快点倒。酱油容易糊，然后翻炒。
5.翻炒一段时间后，倒入足够的开水和少量料酒。注意一定要一次性加足开水，不要炖了一半再加水。也可以根据个人口味加两个干辣椒。先用大火焖十分钟，然后盖上锅盖焖一个小时左右。
6.这时候可以把土豆处理一下，去皮，切成牛肉那么大的块。
7.焖一小时后，继续加盖，改大火焖十五分钟。
8.加入处理过的土豆块，炖至土豆变软。
9.收汁，调味，加盐适量(因为之前已经加了酱油和蚝油，有一定的咸味，不需要加盐太多)。也可以根据个人口味加入白糖或者黑胡椒，翻炒均匀，然后出锅。
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