私房菜的做法 蘑菇私房菜的做法？
光棍私房菜的做法？
1.主料，蒜末，2。锅中加入油，将蒜末小火煸炒至金黄色，取出。3.最好买这种一层肥一层瘦的五花肉，吃起来不像木头。4.用冷水焯一下，加入20克米酒，去除异味。5.干水在油锅里再炒一会儿，让油脂炸出来。6.然后盐，米酒，酱油。
爷俩私房菜的做法？
材料：五花肉200克，栗子100克。辅料：姜1片、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2片、香叶2片、花椒5g、桂皮1片、冰糖6片、油适量。
练习：
1.姜切片，葱切段，五花肉切块，栗子变小块。
2.将五花肉放入水中，水开后撇去浮沫。
3.炒锅倒入少许油，然后放入冰糖，翻炒至发红起泡，然后关小火。
4.加入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀裹上糖色。
5.倒入料酒，五花肉加水，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油，小火炖40分钟。
6.然后放入栗子，加盐，小火炖10分钟左右。
7.最后撒上葱花。
蜗居里私房菜做法？
材料：1公斤蟹、1/3汤匙咖喱粉、2段辣椒、1/2根洋葱丝、1汤匙红油和1/2杯高汤。
练习：
第一步，把螃蟹除了蟹脚以外都切成块，放在温水里，煮熟后放入锅中备用。
第二步，将辣椒和洋葱炒香。
第三步最后加入高汤和咖喱粉烧开，然后放入螃蟹，用红油翻炒，然后出锅。
东儿私房菜做法？
材料
内脂豆腐1盒；一小块火腿；咸鸭蛋2个；一点香葱
工作方法
将豆腐脱模，切成1.5厘米左右小块
火腿丁
取一壶热水，在水即将烧开的时候轻轻把豆腐倒进去。
小火保持水微沸，加入少许盐，煮10分钟左右。注意火不要太大，不然水开了会把豆腐弄碎的。另外，煮好后不能用锅铲翻，只要轻轻晃动即可。煮熟后倒出备用。
锅烧热，倒入油，油四成热，倒入两个咸蛋黄，用炒勺碾碎。
用小火炒咸蛋黄，注意小火，不然就糊了。
倒入豆腐，稍微绕锅溜达一下。
加入火腿丁，摇动平底锅。如果果汁比较粘稠，难以包裹均匀，可以加一点水，用勺子把果汁倒匀。
由于咸蛋黄是咸的，所以不需要加盐。加入少许味精或鸡精调味(也可以不加)，少许香油，小心装盘，撒上香葱作装饰。
蘑菇私房菜的做法？
蘑菇的做法有很多种。可以先把瘦肉提前剁碎，再放调料盐、味精、酱油、料酒腌制。还可以把菇柄拿掉，把瘦肉塞进去煎，蒸！
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