热风循环烤箱(带热风循环的烤箱是风炉吗？)
带热风循环的烤箱是风炉吗？
不会，热风模式的烤箱也是平炉，但是多了热风功能，开启后可以让烤箱内部热风循环，还可以达到同时烘烤几层食物的效果。
凤，最初是唐代用来煮茶的炉子。如三足双耳的古鼎，炉内放置炭火的厅堂，炉体下腹部三个用于通风的窗口。桌子上有三个支架(格子)，是用来接炒茶的。炉子底部有一个孔，用于通风和排灰，下面有一个铁孔，用于接收木炭灰。
专业烘焙设备中的转换器有热风循环功能(自动强制热风循环)，较大的家用多功能烤箱也会有此功能。
烘焙丹麦手撕包时，最好不要使用热风循环功能，普通烘焙(上下火)的模式最好。
带热风循环的烤箱是风炉吗？
是的，现在常用的烤箱有两种，一种是空气烤箱，一种是敞开式烤箱。空气烤箱利用热空气传热，使烤出来的甜品受热更均匀，所以在甜品店很受欢迎。但是，由于热空气会带走表面的水分，会使被烘烤物体的表面迅速变干。
热风循环烤和普通烤的区别？
不同的是热风循环烘焙是均匀的热风翻转烘焙。普通烘焙，通常分为恒温烘焙和上下烘焙。热风循环烤的话会比较均匀，四面都可以烤。普通烘焙，没那么均匀。一般要保持几十度的恒温，直到烤好。上下烘烤，分为上下烘烤，是一种方便实用的烘烤方法。
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区别：普通烤箱可以烤任何烤的食物，或者一些需要不一致火候的烤的食物。热风炉膛温度相同，但有些产品不适合热风炉烘烤。热风烤箱的内膛是用循环空气制成的，所以一些易碎或者粉状的食物是无法烘烤的，会破坏产品表面的粉状碎屑。所以热风烤箱和普通烤箱功能不同，根据需要使用比较好。
电烤箱带热风循环的好还是不带好？
烤箱内有热风循环很有用，效果更好，烤箱内温度更均匀；
1.烤饼干，但是饼干周围温度均匀，热气会让饼干变脆变干的更快。
2.可以打开50度的低温热风烘干东西，比如香蕉片，干枣等。
3.烧烤可以增强热量的穿透效果。
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