怎么做肉松(瑶柱怎么做肉松？)
肉松的松毛是怎么做出来的？
肉松肉松首先需要把肉撕成细丝。然后放入榨汁机或者料理机中反复搅拌，就可以做成蓬松的肉松了。这些羊群大多是肉的质地。
酒1勺，生抽1勺，香油1/2，盐3克，植物油50克，40克。
做法：1。洗净梅子条，去除肌肉筋膜。
2.根据和高跟鞋的质地切成条状，加入姜片和水放入高压锅中煮熟。
3.取出瘦猪肉，冷藏。
4.放入薄膜袋，用擀面杖破坏
5.再用手，越密越好。然后把所有的调味品放在一起，搅拌均匀。
6.把肉和调味品放在煎锅里煨。
7.用筷子搅拌和烘烤(如果你喜欢蓬松的猪肉，就在多功能烹饪机中击打)
8.肉松冷却后可以密封保存。
瑶柱怎么做肉松？
1.干贝的处理3360浸泡干贝。
2.将肉煮熟炒干3360将泡好的扇贝放入锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段加工。
(1)将干贝煮熟。大火烧开后，撇去浮油泡沫，直至肉熟。如果肉没熟，水干了，可以一个一个加水。用筷子夹肉时，稍微用力，肉纤维就会自行分离，说明肉已经熟了。这时候可以加调料，就是继续煮到汤差不多干了。
(2)炒榨阶段。用锅铲用中火翻炒肉。注意不要煎得太早或太晚。由于过早油炸，肉不烂，不易被压碎，工作效率很低；炒得太晚，肉太烂，容易烤焦，造成损失。
(3)炒干。火要小，不断翻炒翻动，操作要轻而均匀。当肉块全部松散，水完全炸透后，颜色会由灰褐色变成灰黄色，最后变成金黄色的肉松，有特殊的香味。
瑶柱怎么做肉松？
第一步。用削皮刀将甜瓜削皮，然后横向切成3cm左右的厚片。将葱切段，姜末用姜切碎。
第二步。用专用工具或小刀将切好的瓜中间的果肉去掉，变成瓜圈备用。
第三步。用膨胀的蘑菇挤汤，并切成小块。
第四步。将瘦肉放入碗中，加入适量的葱花、姜末和蘑菇、盐和鸡粉，用手搅拌均匀，然后继续搅拌。其间，慢慢加入几遍肿菇干贝的汤，让肉更筋道。当你感觉到同样的力度时，加入一点点生粉，继续打至肉细腻有弹性备用。
第五步。取瓜环，在瓜环内缘涂上一点点生粉，这样在冲泡时，也就是填肉时，肉就能更紧密地粘在瓜环上。
第六步。接下来是往瓜环里塞肉的时候了。小心翼翼的取一点肉在手中捏成球的形状，然后填在瓜圈里。稍作休息，让肉填满瓜圈，底部不露，上面的肉微微点头。然后整齐的放在盘子里。
第七步。在肉的上面涂一点生粉。最后，用手将膨胀的扇贝切成丝，随意但又漂亮地放在肉上。
第八步。加热蒸锅。水烧开后，把盘子和塞好的瓜放在一起，蒸15分钟左右。
第九步。烧热炒锅，将蒸熟的酿西葫芦从蒸锅中取出，将蒸西葫芦溢出的汤汁倒入炒锅中，烧开，勾上稀酱，浇在西葫芦上。这样，我们就完成了这个美丽又营养的干贝肉松蒸酿瓜。
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