花生猪蹄汤的做法 猪脚汤的8种最佳做法？
花生猪手汤的做法？
食材：猪蹄、花生、姜、米酒、盐。
练习步骤：
第一步。猪蹄洗净，放入拍好的生姜，用30ml米酒焯一下，去掉腥味。
第二步，煮开捞出。
第三步。将杂质洗净，放入砂锅中，加入生姜。
第四步。去皮花生(提前一两个小时浸泡去皮)。不剥皮也可以。我喜欢去皮的花生。
第五步。将花生倒入锅中。
第六步。加入适量的水煮沸。
第七步。大火烧开，转小火煨一个钟。如果你喜欢吃软烂的食物，那就用文火炖很久，再用盐煨一下尝一尝。
猪脚汤的8种最佳做法？
材料
猪蹄两个，甜玉米一个，薏米一把，绿豆一把，红枣八个，火腿两片，八角粒三个，花椒十几个，草果一个，香叶一片，姜一根，葱一根，黄酒三分之一小碗，盐适量。
工作方法
1.猪蹄洗净，拔毛，切成大块。放入冷锅，大火煮至出血。
2.边上再准备一个砂锅，烧半锅热水。将红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片放入料袋中。
3.将血泡煮过的猪蹄用温水洗净，放入砂锅中。同时加入料袋、薏米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒。大火烧开后，小火煨一个半小时。
4.甜玉米切成五段，放在砂锅里，小火炖半个多小时。加入适量的盐。关火。
5.脚花蘸酱：葱花、姜末、蒜末、香菜碎、老干妈豆豉两勺、糖一勺、醋半勺、香油半勺，拌匀。
猪脚汤的8种最佳做法？
最常见的四种做法：1。花生猪蹄汤
猪脚一个，花生仁适量，盐少量，姜两片。猪蹄洗净，姜片切块，放入高压锅中，加少许盐拌匀。十分钟后，加入适量冷水和花生仁。大火产气后，再炖45分钟。
2.花生红枣猪蹄汤
花生100克，红枣10颗，猪蹄2个，盐少许。花生仁和红枣用温水浸泡1小时，然后捞出。猪蹄和指甲清洗干净，马上剁成小块。锅中加入适量冷水，放入花生、红枣、猪蹄。用猛火烤，煨至猪蹄软烂，立即加盐调味。
3.黄豆猪蹄汤
猪蹄250克，黄豆250克，米酒10克，葱8克，姜5克，盐3克。猪蹄用开水焯一下，然后去毛，去浮皮；黄豆提前用温水浸泡1小时，备用；生姜洗净切片，小葱洗净切块。锅中加入冷水，放入姜片和小葱，用大火煮至水沸腾。立即抓住泡沫。加入米酒和黄豆，盖上盖子，用文火煨至猪蹄软烂，再加入盐调味。
4.毛笋猪脚汤
猪前蹄一个，竹笋一个，鸡腿菇，玉米，黄豆，姜，盐，白胡椒，小葱。蹄子洗干净，竹笋去皮，放锅里焯水，然后捞出来。再次用冷水冲洗，用医用小镊子除去蹄上残留的，将竹笋切成片；将蹄子、竹笋、黄豆、姜片放入锅中，加入适量冷水，用武火煮沸，撇去泡沫，加盖焖4小时；猪脚汤炖的快时，可以加入鸡腿菇和玉米，煮5分钟。最后可以加盐，白胡椒，香葱。
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