湖南菜谱家常菜做法(湖南菜辣椒芹菜炒肉做法教程？)
湖南炒菜家常做法？
湖南最有名的菜是辣椒炒肉。准备食材。韩椒50克，红椒50克，料酒3克，蚝油3克，盐1克，鸡精2克，糖2克，酱油3克，老干妈5克，五花肉350克，香辛料葱10克，姜10克。
让我们清洗所有的材料。把五花肉切成片，然后在锅里把油烧开，放入葱、姜、蒜，使它变香。
然后放入五花肉片翻炒至微黄时，放入老干妈、蚝油、料酒、酱油，放入辣椒、糖、鸡粉少许盐，翻炒至均匀后出锅。
湖南菜辣椒芹菜炒肉做法教程？
可以做青椒芹菜炒肉。具体做法如下：配料：青椒、芹菜、肉、油、盐、鸡精。
1.先准备好食材，青椒和芹菜肉切好备用。
2.把准备好的肉丝放在红薯粉和郫县豆瓣上。
3.用筷子搅拌均匀。
4、锅热，放油，放花椒翻炒。
5.将拌好的瘦肉倒入锅中，快速翻炒。
6.肉丝变色后，倒入青椒芹菜翻炒。
7.芹菜和青椒变色后，一起拌匀，加入一勺盐和一勺味精。
8.完成。
湖南菜辣椒芹菜炒肉做法教程？
准备食材。梅花肉200克，花椒50克，芹菜20克，盐和味精少许。
先将五花肉切片，加入生粉，抓在酱油里腌制10分钟。青椒切圈，芹菜切条。大蒜切成蒜末，生姜切丝。
锅内热油，油温四成热，小火煸炒肉片至七八成熟，然后沥干，锅内油温均匀烤出姜丝，蒜香放入青椒。
两分钟后放入芹菜，再放入盐味精，调好口味直接出锅。
湖南豆腐菜最正宗的做法？
材料：内脂豆腐一盒，净草鱼片20g。
材料：鸡汤20g，青红椒饭1g，大葱丝1g，香菜1片，鸡蛋清3g，胡椒粉0.2g，色拉油5g，盐2g，味精2g，生粉2g。
练习：
1.将整个肥豆腐倒入蒸盘中，用筷子在中间插12个孔，将盐和味精放入孔中，放入笼中蒸90秒取出待用。
2.将盐和味精放入洗净的草鱼片，然后用生粉和蛋清上浆，盖在蒸好的内脂豆腐上，再放入蒸笼蒸90秒。
3.炒锅烧热，放入鸡汤、青红椒粉、盐1g，倒在内脂豆腐上，撒胡椒粉、葱丝，倒入烧开的油5g，放一片香菜。
湖南菜炒青瓜怎么做？
湘菜炒黄瓜的做法
材料：
黄瓜2根(约350克)，肉末100克，青红椒50克，大蒜姜末5克。
调料：
蚝油3克，美味5克，白糖2克，鸡粉2克，胡椒粉和香油适量，醋少许。
制作：
1.将青红椒切成小圈。黄瓜皮均匀切成3毫米的薄片。倒入盘中，加入盐10g，白醋20g，腌制40分钟。
2.黄瓜完全出水后，用手挤水(越挤越干，越脆)。然后在锅中用小火煸炒至香，倒出待用。
3.锅里热少许油，把肉末炒香。然后加入大蒜姜末和青红椒圈，炒香。倒入加工好的香脆瓜，加入调料，大火翻炒至香味四溢，然后出锅。
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