qq糖牛奶布丁 用牛奶和QQ糖怎么做布丁?
用牛奶和QQ糖怎么做布丁?
用微波炉专用杯量取250ML牛奶:(将牛奶放入微波炉中加热50秒,绝不能超过一分钟)
然后把QQ糖放进牛奶里;QQ糖会慢慢融化;QQ化糖过程比较慢,不用担心!一定要等QQ糖化了!
融化的牛奶变成粉红色。如果是其他口味的QQ糖,颜色会不一样。
把牛奶放在你想要的容器里,放在冰箱里两个小时。
用牛奶和QQ糖怎么做布丁?
其实QQ糖做布丁的原理很简单。从QQ糖的成分可以看出,它含有明胶,是制作果冻、布丁等的材料。既然买不到明胶,也买不到吉列,那就用现成的。除了QQ糖,棉花糖也可以,但是棉花糖不像QQ糖含有那么多明胶,所以用量要多一些,大概是棉花糖:水的1: 3。当然是用普通的棉花糖代替樱桃配三明治。
提醒我的懒朋友,不要偷懒,只要把QQ糖放在热牛奶里化掉,那你就后悔了!QQ糖在融化的过程中会和牛奶发生反应,产生絮状物。
废话少说,先说配料:王耔QQ糖20,牛奶100ml(我用的是甜牛奶,如果用纯牛奶,加糖调节到合适的甜度)
为了脱模方便,用了20片。如果直接放在碗里吃,可以减2片,这样口感会更顺滑。
制作方法:
1.将QQ糖放入30ml蒸馏水中,放入微波炉加热2分钟。QQ糖完全溶于水,注意不要用太久,时间长了容易起泡,影响美观。如果家里没有微波炉,可以把QQ糖放在开水里慢慢搅拌,直到融化。如果很难融化,可以用通水加热的方法。
2.待溶解的QQ糖稍凉后,慢慢倒入100ml牛奶中,边倒边搅拌。这里需要注意的是,刚融化的QQ糖还是很烫的,一定要先冷却,不然加到牛奶里会产生很多絮状物。
将QQ糖的水溶液加入牛奶中,搅拌均匀。
3.在模具上涂一层薄薄的油,方便以后脱模。有橄榄油最好,不用花生油也可以。然后将牛奶放入模具中,放入冰箱冷藏2小时以上。
4.脱模:冷藏2小时以上后,从冰箱中取出,将模具倒置,盖上热毛巾,必要时用牙签沿模具壁小心划开,布丁就成功脱模了。注意用来装布丁的容器也要涂上稀油,否则容易粘在容器上。
用QQ糖做家常牛奶布丁的方法?
1、每味QQ糖15粒(按个人配给,这是我的用量)。烧开一壶水,拿一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆),放一点QQ糖的味道,加一点水,不要太多,一点就好。
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