威化饼干的做法(咖啡味威化饼干做法？)
咖啡味威化饼干做法？
1.准备糖、冷水、淀粉、开水、花生酱、糖粉、可可粉、淀粉、冷水、开水、巧克力、无水奶油、糖粉。
2.华夫饼法：在盆中放入过多的白粉，加入冷水搅拌均匀，然后倒入开水，搅拌成粘稠的半熟糊状；蛋卷模具两面烫，设为中小火；在蛋卷模具中间舀一勺粉，盖10g左右，用干布按住蛋卷模具的手柄几秒钟，烤半分钟，翻过来再烤半分钟；用手轻推蛋糕使其移动，180翻平，盖上盖子，烤半分钟；刚出炉的蛋糕要放在架子上冷却，不要贴在平面上，这样水分散不掉。
3、花生酱夹心做法：首先要保证威化饼是酥脆的，否则要在180的烤箱里烤一分钟左右，或者用蛋卷模具或者平底锅烤；将花生酱和糖粉混合均匀；在四个大小相等的蛋糕中的三个上薄薄地涂一层花生酱，每块蛋糕叠放10克左右。用盘子压一压，饼就又平又紧了。全部做好后，把每一块切成4等份，都可以吃。
4.可可华夫饼干做法：将可可过筛加入太白粉中，依次调好面糊，依法烘烤华夫。熟练后可以增加面糊的量，全部放在干燥的地方或者包装备用；
5、巧克力夹心做法：巧克力加热融化在水中，放凉，加入奶油和糖粉，搅拌均匀。用不同的巧克力，可以做成苦的或甜的威化，依法涂抹。
芝士奶酪味威化饼干做法？
材料
明治巧克力2块(100g)、奶糖8块、长方形威化饼8块、正方形威化饼8块、杏仁片适量、杏仁粒适量、开心果适量。
工作方法
1.将巧克力切碎，放入碗中，用50~55度热水加热使其溶解。
2.将切片的杏仁、杏仁和开心果放入锅中，用小火煎。
3.开心果用清水浸泡5分钟左右，剥去薄皮，对半切开。
4.将切成两半的奶糖间隔放在威化饼上，再在上面铺一层威化饼，做成8组长方形和正方形。
5.将步骤4放在耐热碗中，微波炉加热500w左右20秒，趁奶糖软的时候轻轻压两个威化饼，用勺子或汤勺刮掉溢出的奶糖，剩下的威化饼组重复此操作。
6.最后，在威化蛋糕外层涂上融化的巧克力，放在烘焙纸上，用杏仁片、杏仁球和开心果装饰，放入冰箱30分钟到1小时，直到巧克力凝固。
义利威化饼干的做法？
自己做饼干！味道可以多种多样！今天介绍黑芝麻威化的常见做法，营养又好吃，小朋友都喜欢。请参考！
配料的准备：
淀粉：100克
冷水：100克
开水：100克
黑芝麻核桃酱：适量(花生酱或巧克力奶油酱)
所需步骤：
用冷水和淀粉搅拌均匀，倒入沸水中搅拌成半熟的面糊。
将一勺面糊舀入蛋卷金奥中，盖紧盖子，中低火加热至两面微黄熟透，放入烤网分别冷却，不要叠放在一起，否则会回潮不脆。
3-4片叠在一起，中间均匀抹上芝麻酱。这种糊已经有糖了，是甜的，不需要调味。如果是纯麻将，加糖调一下。
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