冬吃萝卜夏吃姜的道理 冬吃萝卜夏吃姜的道理？
冬吃萝卜夏吃姜的道理？
冬吃萝卜夏吃姜的原理主要从中医的角度来解释。冬天冷的时候，阳气主要发育到体内，所以体内阳气比较多。这样会造成胃部刺激，而萝卜是比较寒凉的食物，可以抑制体内的阳气，缓解胃部刺激的感觉。夏天阳气会上表，所以胃寒，可以喝姜汤暖胃。
冬吃萝卜夏吃姜的科学道理？
冬吃萝卜夏吃姜，无医生处方”。自古以来，中医和民间都有生姜能治百病的说法。因为生姜含有姜酚、姜烯、水芹烯、柠檬醛、香料等油性挥发油；有姜酚、树脂、淀粉和纤维等。因此，生姜在炎热季节具有兴奋、排汗、清凉、提神的作用。能缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃开胃的作用。夏季气候炎热，唾液和胃液分泌会减少，从而影响人的食欲。如果吃饭的时候吃几片姜，会刺激食欲。生姜还可以缓解或减轻胃痛。胃炎和胃十二指肠溃疡的症状，如疼痛、呕吐、泛酸、饥饿等。煎服生姜50克即可快速消除。
夏天细菌生长繁殖非常活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。但是吃一些生姜或者用开水冲服干姜、茶叶，可以起到预防的作用。科学家通过研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。生姜还有杀灭口腔和肠道致病菌的作用，用姜水漱口对治疗口臭和牙周炎有效。
夏天人贪凉，喜欢对扇空调。容易感到风寒，引起感冒。这时候及时喝点生姜糖浆，有助于排出体内寒气。中医认为生姜可以“通神”，即提神醒脑。夏天中暑昏迷不醒的时候，一杯姜汁可以让病人迅速清醒。对于一般暑热，表现为头晕、心悸、胸闷、恶心的患者，适当吃点姜汤是有帮助的。
生姜的吃法有很多种，喝姜汤、吃姜粥、烧热油时加姜丝、炖肉、姜片煎鱼、做扁食、饺子馅时加姜末，不仅能使味道鲜美，还有助于醒胃健脾、提神醒脑、刺激食欲、帮助消化、帮助肠胃吸收营养。但生姜既然有药理作用，就要注意它的一些用法和禁忌。应注意以下问题：
1。
不要剥。有些人喜欢剥生姜，不能发挥生姜的整体功效。一般鲜姜洗净后可以切丝切片。
2。阴虚火旺、目赤内热者，或痈肿疔疮、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，不宜长期食用生姜。
3。从治疗的角度来说，生姜红糖水只适用于风寒或雨后胃寒发热的患者，不适用于暑热或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。
服用鲜姜汁可以治疗感冒引起的呕吐，但不适用于其他类型的呕吐。
4。不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，能使肝细胞变性坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。“烂姜不难吃”的说法是错误的。
5。吃姜并不是越多越好。在炎热的夏季，人们容易口干、烦渴、咽痛和多汗。生姜是一种辛辣的食物，因为它有刺激性和温性。根据“热的就是冷的”原则，人是不应该多吃的。
做饭或者煲汤的时候可以放几片姜。
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