清蒸螃蟹的做法和步骤(螃蟹的正确吃法清蒸？)
螃蟹的正确蒸煮方法及蘸料？
1.蒸蟹蘸酱的做法。材料：姜、醋、糖、味精。练习： 1.1。先把姜去皮，然后切成片和丝。最后剁成沫，放在碗里备用。
1.2.将醋倒入碗中，加入姜沫，醋的量可以盖过姜。
1.3.加入少许糖和味精拌匀(最好用微波炉加热)。
2.蒸螃蟹的做法。材料：螃蟹3360只，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，糖和味精少许，香油15克，香醋50克。
练习： 2.1。用清水将螃蟹清洗干净，放入容器中。
2.2.将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、糖、味精、米酒和香油搅拌。再取一个小碗，放醋备用。
2.3.将蟹放入笼中蒸15-20分钟，至蟹壳鲜红，蟹肉熟透，取出。用油、调味料和醋调味。
螃蟹的正确吃法清蒸？
准备配料：
螃蟹、花椒、大蒜、鲜姜、黄酒、陈醋。
第一步：
先把螃蟹扎起来，这样会方便清洗，也不会划伤手。还可以固定蟹腿，让它老老实实呆着，不能乱跑。记得第一次蒸螃蟹的时候，上锅的时候，我数了五只螃蟹，蒸出来的时候看起来像四只。不知道什么时候有一个跑了。
第二步：清洁
将螃蟹用清水浸泡40分钟到一个小时，然后用小刷子清洗干净，尤其是腹部，容易产生污垢。
第三步：
尚国正
锅里放冷水，再加一点水，放几粒花椒，蒸锅上放些姜片，把螃蟹倒扣在姜片上(这个很关键)，在螃蟹上倒点黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。
第四步：上菜，吃。
等螃蟹蒸熟了，我们把螃蟹解开，把绳子解开。拌一碗蒜醋，蘸着吃。味道不太好吃。真的很好吃。
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配料：螃蟹、姜、陈醋、香菜、酱油、香油、料酒。
1.用刷子把螃蟹刷干净。
2.锅中倒入水，加入适量食用油和料酒，将螃蟹放入蒸锅蒸10分钟。
3.蒸螃蟹的时候做蘸酱。将姜切丝放入碗中，加入陈醋、酱油和香油，搅拌均匀。切欧芹，在蘸酱上撒欧芹粉。
4.取出蒸好的螃蟹蘸着吃。清蒸螃蟹做好了。
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