宫保鸡丁的宫保是指 宫保鸡丁中宫保是指？

“宫保鸡丁”中的宫保是指什么？

相传清朝时，曾任四川巡抚的丁宝桢，生前被封为“少保亲王”，人称丁。包公到达后，在一次宴会上，服务员端上了青椒鸡丁和脆皮花生。包公称赞这道菜，并问这道菜叫什么名字。主持人灵机一动，回答道：“这道菜无名。既然大人喜欢，那就叫宫保鸡丁。

宫爆鸡丁的宫指的是什么？

“包公”是官方名称，这是晚清大臣丁宝桢的职位。丁宝桢，贵州平远人，光绪年间被派往四川任巡抚。

宫保鸡丁的做法详细介绍了菜系和功效：川菜。

宫保鸡丁的配料：配料：嫩鸡胸肉250块。

调料：花生、糖、醋、酱油、味精、高汤、湿淀粉、胡椒粉、姜、蒜、葱花、盐、酱油、料酒。教你怎么做宫保鸡丁，怎么做宫保鸡丁好吃。取嫩鸡胸肉，拍松，用3 mm见方的十字花纹剜去，切成2 cm见方的块，加盐、酱油、湿淀粉，拌匀。将花生炒熟，放凉，去皮，将带籽的干辣椒切成2厘米长的段。把糖、醋、酱油、味精、高汤、湿淀粉一起放在碗里做成酱。锅底油烧热，先放入花椒，炒香后捞出花椒，放入干红辣椒炒至棕红色，放入鸡丁，放入料酒翻炒，再放入姜、蒜、葱花翻炒至香，迅速倒入调味汁，放入花生米，翻炒，翻炒。

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