萝卜炖牛肉的家常做法(萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂？)
萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂？
材料：牛肉150克、萝卜1个、乐嘉牛肉汤1个、料酒1勺、酱油2勺、蚝油1勺、姜2片。
萝卜炖牛肉香脆可口；
1.准备牛肉，萝卜和乐嘉牛肉汤。牛肉洗净切片，生姜切片，萝卜去皮切块。
2.将切好的萝卜块放入锅中，加入3碗水，加入1个乐嘉牛肉汤包。汤包选用优质食材，厨师配方，精心烹制的醇香汤底。只有一个能让一家人喝到鲜美的鲜汤。
3.大火烧开后，小火慢炖，直到可以用筷子轻松扎到萝卜为止。此时的汤汁牛肉味浓郁，汤头鲜美醇厚。
4.烧热锅，加入适量色拉油，放入牛肉片和姜片，翻炒至熟。将煎好的牛肉片倒入萝卜汤锅中，加入料酒1勺、酱油2勺、蚝油1勺，盖上盖子继续炖10分钟。
5.炖萝卜吸收了牛肉汤的味道，香脆可口。碗中红烧牛肉加萝卜，撒上葱花。
萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂？
1.材料：牛腩500克，白萝卜1个。
2.辅料：生姜3片，八角2片，干辣椒2片，盐适量。
3.用水反复冲洗牛腩，尽量把血水冲洗干净。
4.白萝卜去皮洗净，切块。
5.将清水倒入砂锅，将牛腩放入冷水中，大火烧开，撇去浮沫，煮20分钟，捞起牛肉，切块。
6.将牛肉块倒入原汤中，加入姜片、八角、干辣椒，小火炖1.5小时。
7.加入白萝卜继续煮半小时。加盐调味后即可食用。
萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂？
练习：
1.准备食材：牛肉适量，白萝卜适量，姜片，香菜适量。
2.将新鲜牛肉洗净，用清水浸泡20分钟去除血水，然后切成小块，用姜片在沸水中焯一下，去除其中所含的腥味和血沫，然后捞出沥干备用。
3.将白萝卜清洗干净，然后去皮，切成小块。
4.锅里放一点辅食油，然后煸炒牛肉，煸炒萝卜块加一些温水煮开。倒入BB锅2.5小时，再加入一勺虾皮粉调味。大一点的宝宝，少加盐，出锅撒香菜。
萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂？
材料
1000克牛肉
1个萝卜
3片生姜
四个八角形的
香叶1片
干红辣椒
食用油
6克盐
生吃两勺。
1勺料酒
蚝油
练习步骤
第一步
将牛排洗净，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水10分钟，然后取出。很多人第一步直接在锅里炖牛肉，这是不对的。炖牛肉的第一步应该是焯水，将牛肉中残留的血水煮沸，这样可以去除牛肉的腥味，口感更好。
第二步
白萝卜洗净，去皮，切成滚刀片。
第三步
锅里热两勺食用油，放入牛筋，炸至表面微黄。
第四步
加入盐、料酒、生抽、盐、蚝油和半碗水(可以先把酱料在碗里拌好)，把牛排骨炒均匀。
第五步
加入姜片、八角、香叶和干辣椒，加水，煮沸。
第六步
把牛排和汤料倒入高压锅里煮10分钟，这样炖牛肉会更烂更入味。如果不需要高压锅，也可以直接在炒锅里加足够的水炖40分钟以上。
第七步
将高压锅炖好的牛肉倒回油锅，放入白萝卜继续炖12分钟左右，直到可以用筷子直接刺破白萝卜。
萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂？
【食材】:牛肉1000g、萝卜1个、姜片、桂皮、香叶、酱油、料酒；
[制造过程]:
1.选择新鲜牛肉，切成小方块，放入清水中浸泡1小时，中间换水三四次，将牛肉中的血水浸泡进去。我用的是牛脑肉，没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖着吃特别好吃。
2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，大火烧开，去血沫；
3.取出用血沫煮过的牛肉块，用温水冲洗掉粘在肉块上的血沫；
4.将牛肉块放入糯米UFO电饭煲高压锅中，加入一碗热水，加入姜片、香叶、桂皮、酱油、料酒。水量不需要太多，半碗就够了。如果你想要更多的汤，你可以放一碗水。
5.合上高压锅的锅盖，打开电源，设置“炖”功能。我选择用50分钟，时间可以根据需要调整；
6.高压锅工作时，会有自动排气功能。看到显示屏上还有15分钟，可以选择排气，肉香立马出来，特别好。排出一些气体后，打开锅盖，锅里的牛肉就熟了；
7.将萝卜去皮，切成小块。此时放入锅中，搅拌均匀。如果需要放盐，这个时候也可以加点盐。加入食材和调料后，一定要搅拌均匀，让食材味道均匀。
8.盖上锅盖，保持高压锅工作，把没做完的时间做完。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅，比如萝卜炖牛肉。牛肉需要炖很久，但是萝卜不能炖太久。如果把高压锅排气到一半，把萝卜块放进去，就不用担心萝卜炖的太烂了。
9.时间到了，高压锅排气的时候，打开锅盖，一锅好吃软烂的萝卜炖牛肉就做好了。
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