萝卜牛肉汤 萝卜牛肉汤详细做法？
萝卜牛肉汤详细做法？
材料：牛肉150克，萝卜250克。
辅料：香菜5g。
调料：酱油10克，香油5克，盐5克，大葱5克，姜5克。
生产方法
1.萝卜洗净，去头，切块；
2.将牛肉洗净切丝，放入碗中，加入生抽2克、精盐、香油2克、葱(切末)、姜(切末)调味；
3.将汤锅放在火上，加入500克开水；
4.先将萝卜切片，开汤牛肉丝，略煮；
5.加入精盐、香油、味精。
萝卜牛肉汤详细做法？
成分：
牛肉300g，萝卜150g，红薯粉2勺，酱油10ml，胡椒粉5g，姜2片，香菜1根。
萝卜牛肉汤的：
第一步：我们将白萝卜去皮，清洗干净，切成同样大小的菱形切片，放在碗里备用。将小葱切成粉，姜切成丝，香菜切成小块。牛肉汤要想好吃，香菜和生姜肯定是少不了的。如果你不喜欢香菜，你可以不去管它。
第二步：你要煮的牛肉要鲜嫩可口，切牛肉的方向很重要。因为牛肉的肉质比较紧实，肉纤维比较粗，所以我们逆着纹路切牛肉，主要是把牛肉的筋切断，这样切出来的牛肉非常软嫩可口，不管是煎还是煮，都不会弹牙。
第三步：牛肉切成薄片后，可以用刀背在表面轻轻拍一下，牛筋全部剁碎。加入2勺酱油、1勺胡椒粉和1勺鸡精，用手朝一个方向抓匀。盖上保鲜膜，防止冰箱冷藏30分钟左右，让牛肉静静地品尝。接下来，在腌制好的牛肉中加入一把红薯粉。红薯粉要充分碾碎后再放进去。继续用手抓，与牛肉完美融合。如下图，红薯粉和牛肉混合，没有颗粒。
第四步：锅里的油烧开。油热后，将锅中的姜、葱翻炒，加入约2ml酱油，用小火慢慢翻炒，让酱油的香味散发出来。下锅加适量水，将白萝卜放入锅中，盖上锅盖，一起煮。
第五步：大火烧开水后，将牛肉一块一块的放入锅中。不要一头扎进锅里，摊开以免粘在一起。牛肉下锅后，不要马上搅拌。大火煮开后，让红薯粉附着在牛肉表面，这样牛肉吃起来非常鲜嫩可口。
第六步：牛肉煮开后，再煮1分钟左右，关火。不要煮太久，以免牛肉味道太老，失去新鲜度。再加入姜和香菜，加上香菜的点缀，香辛料浓郁，味道鲜美，让人食欲大开。姜丝的加入既能增味，又能提味，汤汁微辣鲜香。
萝卜牛肉汤详细做法？
牛肉炖萝卜汤含有丰富的维生素C和微量元素锌，可以帮助人体提高免疫力。
材料
萝卜(圆形)一半
500克牛肉
6片生姜
2根芫荽
4勺料酒
适当的盐
2根葱
取1勺生吃。
十三香一勺
适量的食用油
两个八角形的
3个干辣椒
炖牛肉萝卜汤的做法步骤
第一步
牛肉放冷水感染出血水2小时，清洗干净，用刀切成小块。锅里放不含牛肉的凉水，牛肉，葱，姜，料酒。取出焯水的牛肉，放入干净的热水中，洗去肉上的残渣和血沫。
第二步
锅里倒油，放葱，姜，八角，花椒，十三香，酱油，料酒。开始煎牛肉。将牛肉略炒变色，加入酒去腥，酱油翻炒3至5分钟左右。
第三步
我加入热水，一次足够。烧开，中火炖半小时，牛肉变嫩时放入碎萝卜。继续炖20分钟左右。
第四步
切的块大。最后转小火盐调味，撒上香菜碎和小葱碎，出锅。这个萝卜软糯，牛肉软糯有嚼劲。
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