平菇怎么做好吃(平菇最好吃的六种做法？)
平菇最好吃的六种做法？
配料如下：平菇500克，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油1汤匙，淀粉适量，黄酒1汤匙。
具体做法如下：将平菇洗净，撕成大块，放入沸水中，捞出挤干水分，取出油锅，将油烧热，依次放入葱丝、姜丝、蒜片、蚝油，炒香，煮绍兴酒，加入鸡粉和适量水，放入平菇和盐，煮至平菇熟透，再加水。
平菇最好吃的六种做法？
第一名平菇炒肉
具体做法如下：将平菇切去根部，分成小块，冲洗干净，沥干水分，撕去大块，五花肉切片，姜、葱切丝，红辣椒、葱切段备用，将猪肉放入油锅中用小火煸炒至金黄，取出肉片，放入葱、姜丝爆香，大火煸炒香菇，煮料酒、酱油，加入一点点。
平菇最好吃的六种做法？
蔡氏3360
白菜、平菇、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、盐、味精、鸡粉、淀粉、香油、食用油。
平菇3360的炒制步骤
1.先准备好炒平菇所需的材料，准备好白菜200g，平菇300g，准备好葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜各适量，再准备好盐、味精、鸡粉、淀粉、香油各适量。(当然可以根据个人口味添加不同的调味品，如料酒、醋或辣椒油)。
2.让我们先处理卷心菜。先把准备好的白菜清洗干净，一定要清洗几遍，然后用刀切成条状，晾干水分备用，再处理平菇。平菇要清洗干净，去根，然后撕成小块放在盘子里备用。记得撕的越小越好。太大的话不容易入味，影响口感。葱、姜、蒜切片，胡萝卜切成长菱形块，香菜切成段，然后把这些辅料收好，放在一边备用，这样我们的前期准备就完成了。
3.接下来，我们将正式开始制作这种食物。先将锅里的水烧开，加入适量的水，大火烧开。然后，加入撕好的平菇和切好的胡萝卜，开始焯水。焯水后，取出沥干水分备用。然后在锅里把油烧开，加入少量的油，把油加热，放入葱，姜，蒜，炒香。小心油溢出来。炒香后加入切好的白菜，继续翻炒至七八成熟。你可以通过卷心菜的颜色和状态来判断。然后加入干平菇和胡萝卜，继续翻炒，加入适量盐、味精和鸡粉调味，翻炒至沸腾，再转中火翻炒。
4.最后用水淀粉勾芡(由干淀粉加适量水制成)，大火翻炒，1至2分钟出锅。
5.将香油倒在盘子上，根据个人口味加入其他调味品，如醋或辣椒油。然后撒上葱花装饰提味，一个又好看又好吃的炒平菇就完成了。
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