冰糖葫芦的做法(冰糖葫芦的做法？)
冰糖葫芦的做法？
家庭糖葫芦主要是用糖霜做的，一个一个的，用牙签搓，吃起来方便又干净。向锅中加入100-200毫升水，煮沸。加入白糖，边加边搅拌，防止粘锅。糖浆变稠的时候，拿起来排一条线。
然后倒入事先准备好的山楂，关火。继续搅拌。试着挂上糖。当它冷却后，就变成了白色的糖霜。太好了！美味的雪球冰糖葫芦
冰糖葫芦的做法？
材料：山楂、番茄、糖400克、柠檬2滴和水400克制造步骤：
1.山楂和小番茄洗净后，自然晾干水分。没有地表水是糖葫芦成功的关键。
2.新手建议用牙签把山楂和番茄串起来，这样包的时候糖浆会更容易包起来。
3.将清水400克、白糖400克、柠檬汁两滴倒入锅中。水开之前，可以用铲子搅拌一下。水烧开后不要再搅拌。
4.开小火，整个过程慢炖。这个过程需要很长时间。一定要记得中间不要搅拌。
5.慢慢的，大气泡会越来越密，越来越暗。这时候用筷子蘸一点糖浆在水里，一会儿就会发出清脆的声音，然后赶紧关火。
6.快把糖浆包起来。这个动作一定要快，不然糖浆会变粘，很难操作。
冰糖葫芦的做法？
配料：鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻。
2.将新鲜的山楂洗净，用刀将所有的东西切成两半。这时可以看到山楂核，轻轻向核的反方向用力，核就会自然脱落。
3.加入自己喜欢的材料如豆沙、杏仁、核桃等。中间均匀，盖住另一半，用牙签固定。
4.锅内加入砂糖和水，比例约为2份砂糖：1份清水，大火烧开，然后转小火，不断搅拌，慢慢煨至汤汁开始出现均匀的黄色气泡，加入少量桂花糖，搅拌均匀。
5.将山楂用糖水包裹，使其均匀沾上一层糖浆，然后放在用冷水浸泡过的木板或不锈钢托盘上，趁热撒上芝麻或碎杏仁，自然冷却。
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准备好材料
材料：十个山楂果
辅料：冰糖一把。
糖葫芦的步骤
第一步：首先准备一些新鲜的山楂(也可以搭配草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等。)，然后用水将山楂清洗干净(表皮要清洗几次，最好浸泡半小时)，放在一边沥干。
第二步。然后用竹签把沥干的山楂全部串成糖葫芦(这一步戳的时候稍微注意一些山楂籽)，再准备一个不锈钢的方盘，把串好的山楂整齐的放在盘里(串起来更好看，给人更喜人的效果)。
第三步。然后我们开始煮糖浆。先把锅洗干净，开灶，往锅里倒一勺开水，然后把冰糖放入锅里，开大火把水烧开，再开小火把冰糖烧开融化(水不要太多，冰糖溢出来就行)
第四步：冰糖融化后，继续用小火煮沸。整个过程大约需要五分钟。当锅里的糖浆煮得浓稠呈琥珀色，气泡多而密，说明煮好了(但不能关火，否则容易凝固)
第五步。最后把那串山楂串放入锅内，快速滚动(速度一定要快，不然糖浆容易变色)。山楂表面均匀涂上一层糖浆后，取出放入盘中。稍微凉一下就可以吃了。如果你家有钱，加点芝麻点缀就更完美了。
糖葫芦的总结
通过以上步骤，相信很多人对糖葫芦的做法有了更深入的了解。其实上面也说了，要想做好冰糖葫芦，煮冰糖是最重要的。
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1.选择优质山楂洗净去蒂。
用牙签串起来。
3适量的绵白糖
盘子抹油，防止糖粘在捆好的山楂上，放在盘子里。
锅里放适量的水和糖。
6小火熬到糖变成泡沫滴在山楂上。
冰糖葫芦的做法？
1.选择一个合适的
2.按1: 1的比例准备适量的白糖和纯净水，倒入锅中将白糖融化，开始冒大泡时，减为小火不停搅拌，直到水分蒸发，再用小火不停搅拌，变成焦糖色。
3.放上山楂，把煮好的糖裹在上面，撒上芝麻。一个美味健康的冰糖葫芦就可以了。
冰糖葫芦的做法？
1.准备山楂、葡萄，榨成水果清洁剂，泡发洗净。
2.山楂去头去尾，擦干水分。
3、熬制糖浆，将冰糖水放入不粘锅中。
4.撒上白芝麻
5.放山楂和糖浆
6.把糖浆放在油纸上，晾凉。
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第一步：将山楂洗净，擦干水分。如果不喜欢带籽的小伙伴，这个时候可以把山楂的籽去掉，然后用竹签把山楂穿起来。不要在一根竹签上串太多。一般三五一串就可以了。那时候所有的山楂都要在锅里均匀的涂上糖浆，不太方便。
第二步：将水和白糖倒入锅中，搅拌融化，完全融化，然后用大火煮沸，再转小火煨。这个时候不要再搅拌了，因为糖很容易反沙，会影响糖葫芦的口感和颜色。
第三步：当糖浆沸腾成大气泡时，继续沸腾。过一会儿，可以看到大气泡变成小气泡，慢慢变成焦糖色。这时候我们可以用筷子蘸一点糖浆，冷却后自己咬一口。如果很脆，不粘牙，说明我们的糖浆熟了。我们把扎好的山楂放入糖浆中，迅速裹上一层糖浆，或者用勺子，一边转动山楂串，一边匀速把糖浆倒在上面，放在干净的没有水的盘子里，等糖浆凝固后就可以吃了。
冰糖葫芦的做法？
做法如下：
公式
细砂糖
500克
水
250克
各种水果适量
竹子地段
适量的
制造过程：
1.选择自己喜欢的水果，清洗干净，挑干净。山楂可以去核，草莓可以去蒂，其他水果切成小块。擦干表层水，穿成小串备用。
2.锅中加入细砂糖和水，开大火煮至沸腾冒泡，再转小火继续煮糖。煮糖期间！绝对的！不要碰糖！不要搅拌！避免将沙子变成块状。
3.小火煮到145-150度，就可以蘸糖球了。糖升到100度是挺快的，但是到了100到120度的时候速度会慢下来，这是很正常的。这时候我们就要把它关小火，慢慢等。温度一度缓慢上升，证明温度刚刚好。如果以2-3度的速度快速跳起来，火势会很猛！没有体温计的宝宝，可以用筷子蘸一点糖到冷水里，看看糖冷却后的状态。很快变得又硬又脆，碎了就熟了。
4.煮糖的颜色略呈焦黄色。观察颜色也是一个很好的判断方法。不断翻起的大气泡逐渐变成小气泡也是一种判断方式。这时候一定要注意开小火或者蘸糖离火，把握火候，避免快速沸腾成焦糖。
5.可以把锅适当倾斜，让糖球浸在糖的气泡里，裹上一层薄薄的气泡，这样糖会更薄更脆。糖很烫！一定要保护好自己不被烫伤！
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