吃螃蟹的方法 吃螃蟹的正确方法是什么？
吃螃蟹的正确方法是什么？
1.提蟹壳：根据自己的口味和喜好，选择公/母蟹，取出煮熟的蟹，待蟹壳干透后用手打开。
2.去掉螃蟹的肚脐：把螃蟹翻过来，去掉螃蟹的肚脐，因为螃蟹肚脐里的蟹肠都是脏东西，不能吃。即使母蟹肚脐有些发黄，但如果手法不当，怕被蟹肠污染，不建议食用。
3、吃蟹黄/奶油：母蟹吃黄色，公蟹吃奶油；蟹壳打开后，先将蟹胃从蟹盖中取出，然后用勺子将蟹盖中的蟹黄/蟹膏取出，蘸上醋和姜丝即可食用。当然，如果你吃的好，可以在蟹胃周围裹一层蟹黄/奶油。
4.吃蟹身：用双手用力掰开蟹身，蟹身横切面上的蟹黄/膏体，然后用手指抓住蟹腿根部，顺着蟹身的纹理撕下蟹身，蘸上醋和姜，或者用牙签夹起蟹身的肉。
5.吃蟹腿/剪刀：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃大腿。可以把蟹腿掰下来，咬掉两端，熟练地吸，吸出整个蟹大腿。如果吃不饱，可以用剪刀一次性把蟹腿壳剪开，把蟹腿肉挑出来。
扩展信息：
好蟹怎么选3360？
1.区分男性和女性
俗话说“阴历月选母蟹，九月后选公蟹”。因为公蟹和母蟹分别在这两个时期成熟，所以口感和营养最好。雄蟹的肚脐是尖的，雌蟹的肚脐是圆的。用力按螃蟹的肚脐，如果一动不动或微微凸起，说明蟹膏里全是脂肪，按下去感觉是空的或软的，说明蟹肉少，身体不够肥。
2.看肚子。
一只发育良好的健康螃蟹，背壳和腹部与人的头发一样，表面有光泽。挑选时，蟹壳要绿，蟹肚要白，不能黑；螃蟹的尾巴应该是红色或黄色的，而且应该翘得很高。如果蟹壳部分离开蟹肚脐根部，有一种饱胀感，说明蟹黄很多。
3.拉螃蟹的脚。
一定要买腿脚完整的螃蟹，因为它的腿脚是否结实与新鲜度密切相关。当你轻轻拉动新鲜健康的螃蟹的腿脚，你会感觉到一点点弹性，可以被你抱起；不仅没有弹性，蟹腿还容易断。
4.看螃蟹的脚。
所有的毛爪都属于肥壮健康的螃蟹；如果爪足的皮毛稀少，身体又软又肥，就不要这样的螃蟹了。
5.看螃蟹的脚力。
如果可能的话，可以给花式蟹“松绑”，任其胡作非为。让它走来走去也是选择好蟹的一种方式：爬行时，好蟹是肚子离地或者脚步整齐有力的蟹。
吃螃蟹的正确方法和技巧？
吃螃蟹最好：
1.将螃蟹从蒸笼中取出，用剪刀将螃蟹的几条腿一起剪下，放在一边，让吃螃蟹的人抓住蟹壳的两边。稍微用力，把蟹肚子上的蟹盖挤出来，用勺子剜出蟹肉吃，或者挑出来放在醋姜碟里蘸酱吃。
2.取出蟹胃，可以看到蟹黄，用筷子挑掉，放在干净的盘子里，用剪刀剪掉多余的部分。先切不干净的蟹脚，再切蟹嘴和蟹肺。
3.在螃蟹上倒一些醋，然后把螃蟹的黄色放在蘸酱里吃。
4.吃蟹腿的时候可以用嘴吸，也可以用剪刀剪开。可以把蟹腿里面的蟹肉取出来，吃的干干净净。
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