家常油焖虾(油焖活大虾的家常做法？)
油焖炒虾的家常做法？
材料：虾仁12只，生抽1汤匙，料酒2汤匙，糖2茶匙，番茄酱1茶匙，水3汤匙，姜1小块，葱2根。
工作方法
1.虾推荐大小差不多。将虾脚切开，去掉虾须，用刀剖开背部，挑出虾腺。开口虾会更入味。
2.锅中倒入2汤匙左右的油，放入葱段和姜片，炸至姜片收缩，葱段变成褐色后取出。
3.加入加工好的虾，煎至一面变红，再煎另一面。煮料酒，加酱油，加糖翻炒均匀。
4.姜切丝，放入锅中。加入番茄酱，搅拌均匀。
5.加入少量水，盖上盖子小火炖一会儿，直到汤汁减少。
6.果汁可以用火烤。
油焖活大虾的家常做法？
成分：
虾仁、洋葱、番茄酱、糖、料酒、盐、耗油、蒜粉、植物油、香菜。
练习：
1)先去虾线，沿虾背切开，挑出来。
2)锅里倒入植物油，多一点，八成热，然后把虾倒入油锅里炸至虾变色。
3)取出虾，然后留底油，加入蒜末、番茄酱、白糖，翻炒至香。
4)然后将虾倒入锅中，倒入料酒，耗油耗盐，放入葱段，盖上锅盖焖1-2分钟。
5)然后摆盘吃。
油焖活大虾的家常做法？
材料：大虾300克、香葱3根、姜1根、蒜籽5粒。
调料：白醋50g、白糖30g、生抽10g、料酒10g、胡椒粉适量。
制作方法：
(一)对付虾，先用剪刀剪掉虾枪、须和腿，用牙签挑出虾线，去掉虾肠，用小刀在背后割一个洞备用！(注：不需要打开虾体，打开主要是方便品尝，更容易去除虾线。)葱、姜切丝，蒜切片。
(二):炸大虾，锅里放油，倒出来，再放适量油，加热，放入加工好的大虾。用小火煎一面，然后翻面煎另一面。这时候可以用铲子轻轻按压头部，让虾脑留在头部。(注意：一定要等两面都煎好，此时虾头不易碎也不容易脱落。)当虾皮两面都硬了，说明虾已经煎熟了。
(三)将虾煮熟，倒入葱姜丝、蒜片，翻炒至香，烹入料酒10克，加入白醋50克、白糖30克、酱油10克，辣椒加适量水调味，再小火煨3分钟左右即可食用。
油焖活大虾的家常做法？
材料
1-2公斤虾
1个洋葱
5片生姜
3勺酱油
糖10-15克
1勺蚝油
3勺番茄酱
5勺水
料酒适量
练习步骤
第一步
打开虾的背部，挑出虾线。少用盐和三勺料酒浸泡，去腥。
第二步
将所有香料倒入碗中，制成酱汁备用。
第三步
锅里放油，加热至7分钟，放入虾仁和葱姜。煎至两面变红，加入少许料酒，使其变香。
第四步
继续煎虾，直到它熟了。
第五步
虾炸至熟透后，将酱汁倒入锅中。
第六步
翻炒至汤汁收浓，然后关火出锅。
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材料：
活虾400g，姜，蒜，香葱，糖，番茄酱，酱油，料酒，盐。
练习：
1.新鲜的大虾，切掉须、爪、嘴，从后面切到尾端，挑出黑线。清洗干净，控制水分备用。将大蒜切碎，将细香葱切成段。
2.锅中多倒点油，烧至6左右，烧热，放入大虾，快速翻面，翻红变脆，捞出。
3.锅里留少许油，下姜蒜爆香，中火翻炒，红油加番茄酱翻炒。
4.放入大虾，沿锅煮少许料酒、酱油，撒上白糖，大火翻炒均匀，倒入小半碗温水，大火烧开后用小火盖上。
5.约1、2分钟后，打开锅盖，放入洋葱段，加盐调味，大火收汁。等汤变紧，油油的，黑黑的，就可以出锅了。
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