怎么做蛋糕用电饭煲(怎么用电饭煲做蛋糕？)
怎么用电饭煲做蛋糕？
电饭煲蛋糕配料：
1.4个鸡蛋
2.100g低筋面粉或蛋糕粉(如果普通面粉和10g淀粉没有)；白糖100克。
3、少许白醋、香草糖和柠檬油。家电：1、电饭煲一个；2、两个小锅；3.一个手动打蛋器。做法：1。将蛋清和蛋黄分别放在两个小锅里(鸡蛋要常温，刚从冰箱里拿出来的要常温)；将1/3的糖加入蛋黄中，搅打蛋黄至淡黄色(我一般只搅打1分钟。如果把蛋黄放在温水里，搅打出来的效果会更好。2)将蛋清打匀，搅打成奶油状的干发泡状(蛋清在手指尖能挺起5分钟左右，直到碗里没有蛋液为止。这一步直接决定了蛋糕的质量。如果碗里有蛋液，蛋糕就不会膨胀，变成鸡蛋饼。但是你也打不过它。打太久不好。然后把剩下的2/3白糖倒入蛋清中，轻轻搅拌几下。立正！放蛋清的碗里不能有油和水。手动打蛋器要干净，不能有蛋黄粘在上面。这三点很重要，不然蛋清打不好：3。将打好的蛋白一半放入蛋黄中，小心搅拌，不要破坏蛋白的气泡。然后将面粉、香草糖、柠檬油放入打好的蛋黄中，滴几滴白醋，然后轻轻搅拌均匀(搅拌过多会使面粉面筋，影响蛋糕质量；糖和柠檬油是调味的，没有就不能加。白醋是用来去除鸡蛋腥味的。)
4.将剩下的一半蛋清放入“3”中，搅拌均匀(方法是用手或橡皮铲从碗底舀起，重复数次)
5.大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋清融化成糊状，这时蛋糕面糊就做好了：)
6.在电饭锅上抹一层油。如果不是不粘锅，可以铺一层油纸或者铝箔纸。在锅底放一些核桃仁和干果，把蛋糕糊倒入电饭煲：)7打开锅盖，表面呈淡黄色，比原来高了。用筷子戳进去，如果筷子不粘蛋糊，说明熟了；)
用电饭煲怎么做蛋糕？
将面粉、鸡蛋2个、酵母2g、食用油、牛奶放入碗中，搅拌成面团，揉成光滑的面团，盖上盖子至两倍大，取出，揉出，揉成圆形，电饭锅刷油，放入揉好的面团，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖上盖子蒸熟。
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首先准备好蛋糕糊，电饭锅加热，锅底放油，倒入蛋糕糊，按下烹饪按钮，或者有的电饭锅有蛋糕按钮。
用电饭煲怎么做蛋糕？
将蛋白和蛋黄分在两个大碗中。
(盆必须干净无水无油，分离出的蛋白必须无蛋黄内含物)；在蛋黄中加入20g细砂糖，打至蛋黄变轻，微胀，加入油，搅拌均匀，然后加入牛奶，搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌均匀。
接下来在蛋清中加入柠檬汁，打至粗泡，然后加入20g糖至泡沫细腻，再加入第二颗糖20g，至起泡，再加入第三颗糖20g(糖全部用完)；把奶油组织打得足够细，可以拉起直立的箭头；取1/3蛋清奶油拌匀，再取1/3蛋清奶油拌匀。将蛋清膏倒入蛋清膏中，充分(快速)搅拌均匀；把电饭锅内胆的水擦掉，(如果你的锅不是不粘锅，就涂一层食用油)，倒入面糊。面糊不要超过炊具高度的一半(因为烘焙时蛋糕会鼓胀，所以需要有拉伸的空间)；拿起来，轻轻扣在桌上，抖出气泡，放入电饭煲内胆，盖上盖子，按下“蛋糕键”。时间到了，焖10分钟再开锅；锅开了~ ~ ~对，没错，上面是淡黄色的。稍微冷却后，蛋糕会稍微收缩，没问题！从锅里倒过来，底部是金黄色的。
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