加州牛肉面的做法(加州牛肉面的做法？)
加州牛肉面的做法？
材料：面条200g，盐1茶匙，酱油1茶匙，香菜适量。1.放半碗红烧牛腩冻备用。
2.将果冻放入沸水锅中。
3.倒入半盘红烧牛肉，加入适量盐大火煮开备用。
4、锅中加水烧开。
5.面条煮好后，取出一片温水。
6.在碗中加入2汤匙煮好的牛腩汤和酱油，将煮好的面条倒入碗中。
7.在面条中放入适量的牛肉块和香菜牛肉面。
加州牛肉面用的什么牛肉？
牛腩用于加州牛肉面。
加入周牛肉面的做法：
原材料/调味品
1.牛腩1斤，番茄(大)1个，白萝卜1/2个，葱2根，姜几片，蒜5个，八角少许，汤适量。
2.腊面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，麻辣豆瓣酱适量。
3、大汤匙、1/2杯酱油、少许冰糖、1个卤包。
生产流程：
(1)将牛腩、番茄、红白萝卜切块，洋葱切段，大蒜捣碎备用。
(2)将牛腩放入一锅热水中煮沸后，在水边冲洗的同时用手按压牛腩，挤出血水至无血水流出，沥干备用。
(3)锅内放色拉油，姜蒜热后将牛腩翻炒，陆续加入热豆瓣酱和酱油，使牛腩色香味俱全。
(4)锅内放入高汤，以略盖牛腩为准，放入番茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤袋入汤。大火煮去泡沫，转小火煮至胸肉软烂，即为红烧牛肉汤。
(5)将面条煮熟，倒入牛肉汤中，加入葱花、烫过的青菜和酸菜，即可食用。
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牛腩用途广泛，酱料有蹄筋肉、牛肉面、加州牛肉面。牛肉面是传统名吃，具有“一清、二白、三绿、四红、黄武”的特点，闻名全国。但是全国各地都有“加州牛肉面”的招牌，其实并不正宗，还添加了一些其他的蔬菜。
加州红烧牛肉面最正宗做法？
制作方法1
红烧牛肉面
[配料的准备]
牛筋300克，切面150克，西红柿两个。葱一勺，姜三片，酱油两勺，味精一勺，九韶一勺，冰糖一勺，胡椒粉一勺，五香粉一勺，辣椒四个，开水800g。
[制造步骤]
1.西红柿去皮切片，辣椒切片。
2.将所有调料放入沸水中，大火煮4分钟即可煲汤。
3.在汤中加入牛筋和番茄，中火焖40分钟，然后取出牛肉切片。
4.将面条放入汤中，小火炖5分钟至沸腾，取出后放在牛肉片上。
制作方法2
[配料的准备]
牛肋排600g，腊面2根，葱2根，姜2片，蒜4瓣，八角2茶匙，花椒1茶匙，大白菜料酒1汤匙，酱油4汤匙，麻辣豆瓣酱4汤匙，盐半茶匙，味精少许，水12杯水。
[制造步骤]
1.首先将牛肋排焯一下，取出，冲洗掉血水和泡沫。
2.用3汤匙油炒香葱、姜、蒜、麻辣豆瓣酱和辣椒，加入12杯清水，调味后加入八角，再加入牛肉炖1小时。
3.把牛肉捞出来切片，把锅里的葱、姜、香料全部捞出来，再把牛肉放回汤里。
4.另外，把水烧开，在一个面碗里放入面条、牛肉和汤，然后放入面条、大白菜和葱花。
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