羊肉汤的功效 为什么喝羊肉汤暖和？
为什么喝羊肉汤暖和？
主要是由食物的热效应决定的。
食物的热效应是指人对食物的消化吸收过程中额外损失的热量，其中很大一部分用于体温的升高。所以从这个角度来说，吃羊肉这样的高蛋白食物确实比碳水化合物和脂肪更容易发热。此外，人们在制作羊肉汤时，会加入辣椒、花椒等香料。也会改善血液循环，带来体温升高的感觉。
为什么喝羊肉汤暖和？
从营养学上讲，羊肉富含优质蛋白质(平均19%,高于猪肉，接近牛肉)，脂肪较多(平均14.1%,少于猪肉，多于牛肉)，多种维生素和矿物质。
其中维生素主要是B族维生素和维生素a，铁的含量比较高(平均2.3 mg /100 g，低于牛肉，高于猪肉)，这种铁的消化吸收率很高，有利于防治缺铁性贫血。
多吃羊肉使人感到温暖可能有两个原因：一是吃羊肉时喝了热羊肉汤，使身体暂时暖和起来。这里的关键是要保暖，所以喝热姜茶也会有同样的效果。另一种可以用“食物热效应”来解释，这是一种食物摄入导致能量消耗额外增加的现象。在三种生产性营养素中，蛋白质摄入引起的额外能量消耗最高，为20%-30%,而碳水化合物和脂肪相对较低，分别为5%-10%和0-5%。因此，富含蛋白质的羊肉更容易使身体变暖。然而，改用瘦猪肉和牛肉实际上也有同样的效果。换句话说，吃羊肉在某种程度上让人感到温暖，但这并不是羊肉独有的，这种温暖是暂时的。
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温热的羊肉汤主要是热汤，热量直接传导给你。传热很舒服，因为我们喝的是热汤。如果我们喝冷汤，我想我们只会感到冷，但我们永远不会感到全身温暖。
羊肉汤有暖胃的作用。如果患者有畏寒情绪，吃了凉的，或者刺激性食物容易出现胃肠痉挛，喝羊肉汤可以很好的缓解。
羊杂汤的优点是什么？
1、暖胃
羊肉性温，所以羊肉汤有一定的养胃作用，对脾胃有一定的调节作用，可用于脾胃虚寒、身体虚弱、畏寒等症状。
2、养肝明目
羊肉汤有很好的益肝明目作用，有助于改善视物模糊、眩晕等问题，同时羊胆有一定的解毒作用。
3、强身补肾
很多中老年人腰腿酸痛，大多与肾虚有关。偶尔喝点羊肉汤，可以活血益气，调节肾功能。
4、美容和血
羊肉汤脂肪含量低，不适合发胖。同时，羊肉汤中大量的优质蛋白质和铁元素对女性缺铁性贫血的预防大有裨益。羊肉汤富含铁和蛋白质，能促进血液循环，加快新陈代谢，有一定的通气补血作用。
5.增强免疫力。
羊肉富含蛋白质、钙、铁、有机磷等矿物质，营养价值高，能补充人体营养，增强人体免疫力，抗病治病。
扩展信息：
喝羊肉汤的注意事项：
1.因为羊肉性温，建议喝羊肉汤配蔬菜，起到降温、解毒、去火的作用。
2.喝羊肉汤时，不要吃太多含鞣酸的食物，因为羊肉含有丰富的蛋白质，蛋白质会与鞣酸发生反应，不利于肠胃消化，还可能引起便秘。
3.上火、有口疮、牙龈肿的人，不要吃太多羊肉汤，因为羊肉本身是一种毛，性温，过量食用可能会加重病情。
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