木耳的香气(买的秋木耳木头味很重？)
买的秋木耳木头味很重？
肯定不正常。正常的黑木耳晒干密封后，打开袋子只会闻到一股淡淡的黑木耳香味，也就是木耳香。刺鼻的味道肯定是有问题的木耳。现在很多黑心商家，为了让木耳有重量，会用明矾、盐水或者糖水浸泡木耳，然后晾干。这样的菌类会很重，但对身体也很不好。
买的秋木耳木头味很重？
黑木耳的刺鼻气味可能是加工储存不当或化学药品加工的掺假黑木耳。
现在的黑木耳大多是木屑栽培的，所以优质的黑木耳闻起来有木屑味。如果木材有霉味、刺鼻味或其他异味，很可能是由于加工储存不当或化学处理。
买的秋木耳木头味很重？
首先，我们在选择黑木耳的时候，尽量不要选择有根的那种，口感和营养价值都比较低。最好选择单件、无根、无刺的。这种黑木耳口感好，营养价值高。
第二，闻一闻黑木耳的气味。如果木耳有刺激性气味，最好不要买这样的木耳。必须经过化学处理，好的黑木耳本身会有淡淡的木头味。
三、用手捏：优质的黑木耳，摸起来很干，但是用手捏的时候，不会轻易捏碎，反而会觉得很有弹性。如果黑木耳摸起来很湿，或者捏起来很碎，那么最好少买黑木耳，黑木耳多是袋装栽培。它的胶质低，泡过之后大多软糯有嚼劲。
第四，买回来的黑木耳泡好后，如果大小和之前的黑木耳相差不大，那么我建议你以后就不用买这样的黑木耳了。质量好的黑木耳，干湿比一般在1:15左右，膨胀率很高。
第五，好的黑木耳泡好后，感觉特别韧，而且是满满的胶质感。如果用手捏撕，不容易损坏。希望这些对你有帮助。想了解更多黑木耳的知识或者有其他更好的补充，请加我微信：kekecrystal。
新鲜木耳有股墨水味正常吗？
不正常，因为新鲜的黑木耳只有一点木头味和木耳味。
即使是干木耳，打开袋子也只会闻到一股淡淡的木耳味，也就是木耳味。如果墨水的味道很刺鼻，那一定是有问题。
因为我们买的木耳泡了或者烧了都不是这样的味道；建议你吃之前检查一下情况。
为什么在超市买的木耳有种酸的味道？
黑木耳有股怪味，可能是酸的。泡过之后味道会没了，很正常。如果浸泡后仍有酸味，则为异常。
1.黑木耳可以野生也可以人工栽培。种子实体呈穗状、叶状或杯状，薄，边缘波状，宽3-10cm，厚约2mm。它以侧向的短茎或窄附件固定在基质上。颜色为黑褐色，质地柔软呈胶状，薄而有弹性，湿时半透明，干时收缩成脆硬的角质，类似皮革。美味，素食，营养丰富。
2.黑木耳味甘，性平，药用功效多。可益气强身，促进血液循环，防治缺铁性贫血。可以养血养颜，使皮肤红润有光泽，疏通肠胃，润滑肠道，对高血压患者也有帮助。
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