油爆虾的做法 油爆虾的做法？
油爆虾的做法？
成分：
青虾300克，姜3片，葱3段，辣椒4个，白糖1勺，油3勺，料酒1勺，香醋1勺，盐1勺，酱油1勺，味精半勺，香油少许。
步骤：
1.先将鲜虾浸泡在盐水中，然后挑出虾线。可以用牙签，然后把虾须、虾脚等剪掉。洗几次，捞出，沥干备用。
2.姜、葱洗净，姜剁成粉，葱切丝，干辣椒洗净，切段，锅中烧油，锅中加入适量油，油热时放入虾仁，翻几下，迅速捞出。
3.然后稍微沥干油，放入油锅，反复煎三次，直到虾壳、鱼虾肉看起来有点分离，外壳酥脆。
4.锅内留底油，放入花椒、姜末、葱丝，炒香，加入盐、味精、白糖、香醋、酱油、料酒，小火翻炒均匀。
5.待酱汁变稠，放入炸好的虾，翻炒均匀，再淋上香油，撒上葱丝，翻炒均匀，出锅即可。
油爆虾的做法？
材料：虾1斤，姜3片，葱1根，盐1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，糖半勺，植物油适量。
1.挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。
2.锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆，捞出沥干油。
3.锅里留适量底油，爆香姜片和葱段。
4.加入炸好的虾翻炒一会儿。
5.加入盐、糖、料酒、酱油和适量的水，大火烧开。
6.快速翻炒至收汁。关火后撒上葱段，炒匀后出锅。
炸虾的正确做法。
材料：大虾250g，葱1根，鲜姜1小块，料酒2大勺，白糖3大勺，花生油250g(实际用量不多)，酱油3大勺。
1.切掉大虾触须，清洗干净，切成半寸段，沥干水分。
2.大葱洗净，切成细粉。
3.鲜姜去皮，切成细粉。
4.将葱花和姜末放入小碗中，加入酱油、糖和料酒，搅拌均匀。
5.将炒锅放在火上加热，倒入花生油，油热后将虾仁放入，炒透后捞出，将油倒入炒锅。
6.将炸好的虾倒入锅中，然后将调好的汁倒入锅中翻炒几下。盖上盖子煨一会儿，等汁液快干的时候再翻炒几下。
7.然后把它放在一个盘子里。
油爆虾的做法？
做法如下：
1.先去虾线，锅里的油烧到七成热，放油锅里炸变色。第二次油温升高，把虾炒1分钟左右，第三次再炒2分钟左右。
2.锅里跑油，准备三段大葱，少许姜，油锅爆炒，然后倒入炸好的虾。
3.加入少量黄酒，半勺生抽，一勺白糖，加一勺盐，少量蒜粉，出锅翻炒。
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原料：鲜虾(适量)、少量葱、适量油、少量姜、少量盐。
方法/步骤
1.把虾洗干净。沥干篮子里的水。
2.锅中放油至七成热，放入虾仁。翻炒至变红。
3.加入准备好的葱和姜，切丝。继续煎。加入盐调味，自己品尝，多放少放，闻到香味就可以出锅了。
希望以上能帮到你。
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