粽子的制作方法(怎样自制粽子？)
粽子怎么做？
端午节快到了，我今天刚好在包粽子。我来教你怎么做三角粽子。
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1.取2片芦苇叶，剪尾硬杆。
粽子怎么做？
材料：糯米1000克，红小豆300克。生产步骤：
1.糯米洗净，用清水浸泡至可以碾碎，备用。
2.红豆洗净，浸泡1.5小时，然后与糯米混合备用。
3.将300g芦苇叶洗净，放入锅中煮半小时左右，取出后用凉开水浸泡备用。
4.将三四片浸泡洗净的粽子叶按顺序放好，卷成锥形筒，加入混合好的糯米和红豆，包成粽子的形状，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅中，加入清水，用大火煮2小时左右，再用小火煨3小时左右即可食用。
配料：糯米、豆沙、蜜枣、竹叶。
制造步骤：
1.将糯米浸泡在清水中几个小时，直到可以用手切断米粒。
2.粽子叶和粽子绳先用热水煮10分钟消毒，再用冷水软化，根部剪掉留1cm。
3.准备红豆沙待用。
4.准备蜜枣备用。
5.将糯米叶卷成一圈，如图。加入糯米、豆沙或蜜枣，然后在最上层盖上糯米。不要用力按。用糯米浸泡过的水把糯米稍微冲下去。如果用力压糯米，煮出来的饺子会很硬。
6.用饺子绳把饺子包起来。有句话叫：把它们像饺子一样绑起来，意思是可以结实。
7、饺子码入锅内，一个一个加水，没过饺子。
8.用帘子把粽子盖上，上面放一碗水压，盖上盖子用大火煮开，然后转小火，马上煮熟。用毛巾盖上盖子，防止生活用水蒸发过快。蒸煮时间可长达3小时，粽子叶的香气也能更深入粽子内部。为了省火，南方的糯米煮1小时也可以，小火煨至自然凉透。
怎样自制粽子？
1.首先，我们要把材料准备好。糯米用水冲洗干净，泡一夜，沥干水分，锅里放点油，放锅里炸一下，放入虾仁，加点酱油，尝一尝。
怎样包粽子？
[材料]
糯米、蜜枣、花生、稻叶、白线、剪刀(前四种材料数量视具体人数而定)
【粽子制作流程】
1.市面上卖的芦苇叶都是干的，需要在水里泡4-6个小时。
2.将糯米用水洗净。你需要在洗好的糯米里加点水，保证糯米湿润，包饺子的时候容易抓。
3.用蜜枣代替红枣包饺子。红枣包的饺子会很苦，蜜枣一定要洗干净。
4.尽量不要用太干的花生，可以用清水浸泡。
5.将两片叶子折叠在一起，拧成漏斗状，先放入两颗花生，再放入一些糯米和一颗蜜枣，再盖上一层糯米，放上一颗蜜枣，最后盖上一层糯米装饰几颗花生。
6.依次放好食材后，将芦苇叶的上半部分折叠起来包住“漏斗”，然后用白线在中间打结！
7.把粽子放在锅里用水煮，就可以吃了。煮的时间越长，越软越好吃！
【烹饪小贴士】
1.在选择芦苇叶的时候，要选择底部根比较长的，才是正宗的芦苇叶。
2.有时候泡饺子泡这么久太急了。可以用热水浸泡，可以缩短浸泡时间。我用柴火煮了粽子。煮出来的粽子软糯香甜。建议你不用柴火煮的时间长一点。最好保持两个小时以上，可以小火慢煮。
3.粽子大部分是糯米做的，老人小孩一定不能吃太多。吃多了容易导致消化不良。希望大家假期注意身体。
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