亚硝酸钠的作用(亚硝酸钠的主要用途是什么？)

亚硝酸钠的主要用途是什么？

亚硝酸钠的主要用途：

1.色谱分析。

2.滴液分析用于测定汞、钾和氯酸盐。

3.重氮化试剂。

4.硝化试剂。

5.土壤分析。

6.肝功能试验测定血清胆红素。

7.用于织物染色的媒染剂。

8.丝绸和亚麻漂白剂。

9.金属热处理剂。

10.钢铁缓蚀剂。

亚硝酸钠能干什么？

亚硝酸钠是一种工业盐。它是一种白色不透明的晶体，形状像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可将血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧气的能力，从而引起组织缺氧损伤。亚硝酸盐不仅是致癌物，0.2-0.5g就能引起食物中毒，3g就能致死。亚硝酸盐作为一种食品添加剂，起着着色和防腐的作用，广泛应用于熟肉、香肠、罐头等动物性食品中。由于亚硝酸盐对腌制肉类有许多有益作用，世界各国仍允许其腌制肉类，但用量受到严格限制。

亚硝酸钠过量会致癌。亚硝酸钠在烹调和消化过程中会与食物中的胺类发生反应，产生致癌的亚硝胺。亚硝胺也存在于传统食品中，如腊肉、咸鱼干等。

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亚硝酸钠不能作为消炎药，也不是用来治病的。它是一种白色不透明晶体形状的工业盐，很像我们吃的大粒盐。它的主要用途是作为某些物质的化学分析仪和某些洗涤液的漂白剂。各国也用它来制作腌菜，腌菜用盐，一些动物性食物用盐。

什么硝酸钠？

亚硝酸钠是一种食品添加剂。其主要职能是：

一是可以护色，保持食物鲜艳的颜色，防止食物颜色变深变浅。用于腌制肉类食品。

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