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武大郎烧饼做法 武大郎烧饼路边摊做法?

浏览量:1883 时间:2022-12-18 17:10:09 作者:采采

武大郎烧饼做法 武大郎烧饼路边摊做法?

武大郎烧饼路边摊做法?

材料:面粉1000克,水650克,食用油20克,酵母8克,

综合酱料配料:酱油2勺,甜面酱1勺,芝麻酱1勺,番茄酱1勺,食用油20g。

肉馅:猪肉400g,盐2g,五香粉,姜粉,味美,油。

装饰:葱花,白芝麻。

做法如下:

1.边搅拌边把液体加入面粉中。搅拌成絮状后,揉成光滑的面团,封口,醒发至两倍大小。

将面团揉匀,揉成条状,分成12份。把每一部分揉成一团。

2.面团醒发后,将所有酱料放入碗中,加入20g食用油,搅拌均匀,放入微波炉中加热1-2分钟。根据自己的微波炉,可以打1分钟,然后加时间30秒或者30秒。

3.让调味汁加热,稍微出油,闻一下。就是这样。

将猪肉馅与所有材料一起搅拌,腌制15分钟以上。

4.取出第一个揉好的面团,擀成长方形,将酱汁均匀的抹在底部。喜欢咸的可以多涂一点,或者把馅做咸一点。

5.将猪肉馅均匀的铺在涂有酱料的饼皮上,不需要醒发。烤箱提前预热210度,在蛋糕上撒上适量的葱花和白芝麻。好吃又好看,210度烤20分钟左右。请根据你的烤箱调整烘烤时间和温度。

吃的时候煎一根香肠,放点生菜,还可以加一个煎蛋。对折后,一口咬下去。有面食,有蔬菜,有肉,好吃到舔手指。

武大郎烧饼路边摊做法?

武大郎烧饼,又称武大郎烧饼,是山东省梁山县传统名吃。最早出现在北宋时期。它被记载在《水浒传》四大名著中。吃起来油而不腻,入口绵软,味道鲜美,回味悠长,深受人们的喜爱。是回归自然的绿色食品,闻起来味道更好。

一、武大郎烧饼的做法和配方

公式:

一碗半面粉

半碗

5克酵母

3克盐

182克猪肉

1勺海天酱油

伟达美2少

1勺料酒

1勺油消耗量

1勺白糖

1勺孜然

1勺黑胡椒

半勺盐

三分之一勺味精

三分之一勺鸡精

1汤匙郫县豆瓣酱

适量的食用油

芝麻盐量

练习:

1准备面粉,加盐。

酵母用温水浸泡2分钟,分几次倒入少量面粉。

3用筷子将面粉搅拌成面粉团。

揉成光滑的面团,盖上盖子放在温暖的地方发酵1小时。利用面团时间做肉馅。

五花肉剁成肉末,加入所有调味料。

6锅中放油,用郫县豆瓣酱加热,炒香,肉馅放少许油。

7将面团做成手指两倍大,不回缩的按压,将面团擀成小煎饼(大小形状随机)。铺上10%刚炸好的酱,铺上肉馅,撒上芝麻盐。

面团 肉馅 面粉 食用油

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