2吨重龙虾拼盘 澳洲大龙虾最好吃摆盘做法？
大青龙虾做法与摆盘？
青龙虾500g，蒜油3勺，香菜，盐，孜然。
烹饪步骤
第1/6步
选择一只强壮有活力的绿色龙虾。
第2/6步
龙虾小便后，取出里面的筋。清洗后，切成两半
第3/6步
白龙虾肉没错。
第4/6步
可以在上面撒点盐水，防止变黑。
第5/6步
煎至两面金黄，加入调好的蒜油和香菜粉。如果有迷迭香等就更好了。
最后一档
撒点黑胡椒或者孜然，大概6、7分钟就炒好了。
龙虾拼盘做法？
主料：大虾配雪蟹脚，澳洲配辅料。步骤1。用剪刀剪开雪蟹脚，撒上芝士，入烤箱烤10分钟。
2.将澳洲洗净，盐腌10分钟，放入煎锅中煎熟，撒上一些美味的酱油。3.把大虾的背面开到虾线，用盐腌一下，捏一下，然后油炸。4.用油炒甜豆，撒点好吃的。5.混合摆盘。
澳洲大龙虾最好吃摆盘做法？
配料：澳洲龙虾、奶酪、洋葱、大蒜、香菜、橄榄油、盐、洋葱、白酒和火腿。
做法：将2只龙虾的虾尾去掉，切块；姜、蒜、火腿、葱准备好，芝士碾碎方便后期烹饪。它们不能是块状的，否则会受热不均匀。将洋葱、姜、大蒜、洋葱和火腿放入油中炒出香味。加入白酒和龙虾翻炒。这时候速度要快；撒上芝士，芝士瞬间融化。奶酪一融化，就把它放进盆里。你可以用去掉的龙虾头和龙虾尾的壳作为餐具的装饰。
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少量的蔬菜和小葱用于设置。
澳洲龙虾-小青龙(两种方式：用生鱼片和奶酪烤)
海鲜一定要新鲜才好吃，所以第一步就是去海鲜市场买新鲜有活力的海鲜。我告诉你，逛海鲜市场对于我们这种内陆城市的娃娃来说还是很新鲜的，感觉就像逛海底世界一样。今天的主题是澳大利亚青龙，我们就直接进入主题。
小绿龙不动之后，下一步就是对付绿龙了。因为龙虾很新鲜，我们决定弄个生鱼片来吃，所以我们需要取出龙虾的肉。首先，你需要用剪刀将龙虾的头部和身体分开。剪刀粘住头部和身体，把它们剪开。然后扭动身体，取出肉。
青龙的虾体与虾头分离后，下一步就是处理虾体内的肉。需要沿着虾尾两侧切开虾壳，然后切断连接虾壳和虾肉的筋，再用手一点一点剥开虾壳取肉。
虾与虾壳分离后，我们将虾浸泡在清水中，为青龙生鱼片准备拼盘。天气热的时候可以加点冰块，这样可以保证虾肉的新鲜度，口感更好。
虾处理完后，虾头开始处理。青龙全身都是宝，除了虾的腮，不能吃。虾头的肉是用来煮海鲜粥的，所以我们要把虾头里面的东西拿出来，虾脑就更值钱了。虾的壳，记得要保持完整，是为下一步刺盘做准备的。
摆盘超级重要，直接决定了你的菜的B度。审美决定设定。我承认我太弱了，但是我很幸运能跟着一个大师。这位自学成才的师傅用自己的想象力完成了青龙刺身的设定。师傅端出来的时候，我第一次看到龙生鱼片，眼睛闪闪发光。我很震惊。太可怕了。应该这么好看吗？
生鱼片侧面的另一个特写。中间放虾肉，依次塑造虾头虾尾，盘下覆冰，生鱼片完成。然后一起加入虾仁和寿司酱油。只有两个字是完美的。
第一条龙被我们消灭了。甜甜的虾肉让周末更美好。
那么问题来了。第二个青龙又要开始了。美食大师开始思考另一个人的做法。第二个我们决定用奶酪烤。首先，第一步，把青龙从中间劈开。你可以借用剪刀、菜刀、砍刀和所有你自己的方便工具，安全地打破它。师傅用他灵巧白皙的手切虾。
烤虾前先把虾放在开水里蒸八分钟，这样可以锁住虾的水分，烤好后虾肉也不会很干。
在蒸虾的过程中，可以准备芝士丝。由于使用的是整块进口奶酪，所以需要将奶酪磨成丝。然后撒在青龙上，放在烤箱里烤。这是我唯一能帮到厨师的，所以我很认真。我觉得每个芝士碎都磨得那么好看，可惜我忘了给我磨了。
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